Chateau Roc De Levraut 2023 Saby 0,75l

Der Château Roc de Levraut Bordeaux 2023 präsentiert sich in einem tiefen, glänzenden Purpur-Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von Schattenmorellen, roten und schwarzen Waldbeeren wie Brombeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch Nuancen von Backkakao, Vanille und einer leicht erdigen Würze.

Am Gaumen zeigt der Wein eine saftige, fruchtbetonte Struktur mit präsentem, jedoch sanft gereiftem Tannin. Er ist rund und ausgewogen, mit einer schönen Balance zwischen Kraft und fruchtiger Frische. Das Finale ist von einer feinen Note dunkler Schokolade geprägt, was den Trinkgenuss unterstreicht.

Die Trauben werden bei Vollreife gelesen, von Hand sortiert, entrappt und eingemaischt. Die alkoholische Gärung und Maischezeit betragen insgesamt etwa drei Wochen. Anschließend wird der Wein behutsam abgezogen und zur Reife gelegt. Der wiederholte Abstich von Hefedepot sorgt für eine sanfte natürliche Klärung und unterstützt die Entwicklung besonders seidiger und geschmeidiger Tannine. Nach einer rund einjährigen Ausbau- und Ruhezeit wird der Wein schließlich auf dem Weingut auf die Flasche gefüllt.

Der Château Roc de Levraut Bordeaux 2023 eignet sich hervorragend zu kurz gebratenem, gegrilltem oder im Ofen geröstetem Fleisch und Geflügel, gewürzt mit mediterranen Kräutern. Er passt auch gut zu gefüllten Paprika und Auberginen, herzhaften Pastagerichten wie Cannelloni oder Ravioli mit Fleischfüllung sowie zu geräucherter Wurst, Schinken und Pasteten.

Mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol. und einem Restzuckergehalt von 4 g/l präsentiert sich dieser Bordeaux als trockener Rotwein mit einer empfohlenen Trinktemperatur von 18 °C. Er hat ein Lagerpotenzial von etwa drei Jahren.

Herkunftsland	Frankreich
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	14,0
Frankreich	Bordeaux
Inverkehrbringer	SCEA Vignobles Ballarin – 33540 Sauveterre de Guyenne,
Jahrgang	2023