Der Chenin Blanc 2023 von Simonsig präsentiert sich in einem brillanten, klaren Farbton mit einem Hauch von grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich lebendige Aromen von tropischen Früchten wie Passionsfrucht und Ananas, ergänzt durch Noten von gelbfleischigem Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich der Wein gut strukturiert mit Schichten von Grapefruit, Birne und weiteren tropischen Früchten. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische und Länge, was ihn zu einem außergewöhnlich frischen Wein macht.
Hergestellt aus handverlesenen Chenin Blanc-Trauben, die in den kühleren Regionen von Stellenbosch gedeihen, wurde der Wein in Edelstahltanks vergoren, um die Fruchtigkeit und Frische zu bewahren. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % und einem Restzuckergehalt von 1,8 g/l eignet sich dieser Chenin Blanc hervorragend als Aperitif oder zu Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und vegetarischen Speisen.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial
Simonsig
Kromme Rhee Road
Stellenbosch District
Koelenhof, 7605
South Africa