Desiderio Merlot IGT 2020 Avignonesi 0,75l

Mit dem Desiderio Merlot IGT 2020 präsentieren wir Ihnen ein wahres Flaggschiff der toskanischen Weinbaukunst aus dem Hause Avignonesi. Dieses renommierte Weingut aus Montepulciano hat sich unter der Leitung von Virginie Saverys weltweit einen Namen für biodynamischen Weinbau auf höchstem Niveau gemacht. Der Name „Desiderio“ geht auf einen legendären Stier der Chianina-Rasse zurück, der im 19. Jahrhundert auf dem Gut lebte und dessen Abbild noch heute das Etikett ziert. Diese tiefe Verbindung zur eigenen Geschichte und der respektvolle Umgang mit der Natur spiegeln genau die Werte wider, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren pflegen: Beständigkeit, familiäre Leidenschaft und ein unermüdlicher Anspruch an die Qualität jedes einzelnen Tropfens.

Das Bouquet des Desiderio 2020 ist von einer beeindruckenden Intensität und Vielschichtigkeit geprägt. In der Nase entfalten sich zunächst tiefdunkle Fruchtaromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und saftigen Pflaumen. Mit etwas Luft gesellen sich komplexe Nuancen von edler Bitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen und ein Hauch von Vanille hinzu, die auf den meisterhaften Ausbau in französischen Eichenfässern zurückzuführen sind. Subtile Anklänge von mediterranen Kräutern und eine feine mineralische Note verleihen dem Duftbild eine elegante Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich dieser reinsortige Merlot von seiner prachtvollen Seite. Er beeindruckt durch eine samtige, fast cremige Textur und eine kraftvolle Struktur, die dennoch von einer bemerkenswerten Eleganz getragen wird. Die Tannine sind dicht gewebt, dabei jedoch hervorragend geschliffen und perfekt in den vollmundigen Körper integriert. Eine lebendige Frische sorgt für die nötige Balance und führt in ein langanhaltendes, aristokratisches Finale mit würzigem Nachhall.

Als Speisebegleiter ist der Desiderio 2020 ein vielseitiger Partner für die gehobene Küche. Er harmoniert exzellent mit kräftigen Fleischgerichten wie einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, geschmorter Lammkeule oder Wildgerichten in dunklen Saucen. Auch zu gereiftem Pecorino oder Gerichten mit edlem Trüffel entfaltet er sein volles Potenzial und sorgt für ein unvergessliches Genusserlebnis.​