Desiderio Merlot IGT 2020 Avignonesi 0,75l

Der Desiderio Merlot präsentiert sich in einem intensiven, dunklen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen und Pflaumenmarmelade, begleitet von feinen Noten schwarzer Teeblätter, Rhabarber und Graphit, sowie einem Hauch von Kardamom. Diese vielschichtige Aromatik macht bereits beim Riechen Lust auf mehr.

Am Gaumen ist der Wein ein wahres Geschmackserlebnis – kraftvoll, dabei aber auch elegant. Die Tannine sind samtig und linear, typisch für die Struktur eines toskanischen Merlots. Der Nachhall ist geschmacklich intensiv und präsentiert sich mit Anklängen von Kokosnuss und schwarzem Pfeffer, was den Wein zusätzlich bereichert.

Hergestellt aus 100 % Merlot, erfolgt die Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in Eichenbarriques für 20 Monate. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % ist dieser Wein ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Wild und kann bei optimaler Lagerung mehrere Jahre reifen​