Domaine de l`Aigle 2023 Bertrand 0,75l

Der Domaine de l’Aigle Pinot Noir 2023 präsentiert sich im Glas in klarem Rubinrot mit zart kupferfarbenem Schimmer – ein eleganter, charmanter Einstieg. Das Bukett verführt mit intensiven Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren, dezenten Toastnoten und einem Hauch würziger Kräuter, die zusammen eine harmonisch aromatische Tiefe schaffen.

Am Gaumen überzeugt dieser Pinot mit einer bemerkenswert ausgewogenen Struktur: fein-fruchtig, elegant und weich, getragen von samtigen Tanninen. Der Abgang bleibt lang und fruchtig, was die geschliffene Finesse dieses Weins perfekt abrundet.

Die Trauben stammen von hochgelegenen Weinbergen (bis zu 500 m) im Herzogtum Aude im südlichen Languedoc–Roussillon – Weingärten auf einem Terroir, das dem Burgund in Klima und Bodenstruktur ähnelt. Seit dem Jahrgang 2018 werden diese biodynamisch nach Demeter-Standards bewirtschaftet.

Die Verarbeitung erfolgt mit größter Sorgfalt: Handlese, kalte Maischestandzeit von 5–8 Tagen mit regelmäßiger Pigeage (Beerenauflage), schonendes Pressen und Reifung über 9–12 Monate in französischen Eichenfässern. Erst danach wird der Wein assembliert und abgefüllt – ein sorgfältiger Ausbau, der Tiefe und Eleganz verleiht.

Speiseempfehlung: Genießen bei 12–14 °C zu gegrillten Rinderfilets, gebräunter Poularde, geschmorten Fischgerichten oder gereiftem Käse – seine samtige Frucht und Struktur passen souverän zu eleganten, kräftigen Aromen.

Domaine de l’Aigle – das „Weingut der Adler“ – liegt am Fuße einer Felsklippe, wo seltene Bonelli-Adler nisten, und steht für biodynamische Weinbereitung in herausforderndem Hochlagenklima. Gérard Bertrand, ehemaliger Rugby-Profi, führt das Weingut in vierter Generation mit kompromissloser Qualitäts- und Nachhaltigkeitsorientierung.

Gewicht	1,5 kg
Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Frankreich
Geschmack	trocken
Frankreich	Südfrankreich
Alkoholgehalt	14,5
Inverkehrbringer	Gérard Bertrand, 11100 Narbonne Frankreich
Bio	Ja
Rebsorte	Pinot Noir
Jahrgang	2023
Winzer/Weingut/Abfüller	Gerard Bertrand