Domaine de l’Horizon rouge 2019 Côtes Catalanes 0,75l

Der Domaine de l’Horizon Rouge 2019 aus den Côtes Catalanes ist ein tiefgründiger, biodynamisch erzeugter Rotwein, der das urwüchsige Terroir rund um das Dorf Calce auf eindrucksvolle Weise zum Ausdruck bringt. In den kargen Böden aus Kalk, Schiefer und Ton gedeihen die alten Reben von Carignan (rund 80 %) und Grenache Noir (etwa 20 %) in großer Dichte und mit äußerst niedrigen Erträgen – ein Garant für Konzentration und Authentizität. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen spontan vergoren, ein Teil davon als Ganztrauben, was dem Wein Struktur und Frische verleiht. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern, um die Frucht unverfälscht zu erhalten.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2019 in dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, frischem Lavendel, Rosmarin, Veilchen und dunkler Schokolade, begleitet von rauchig-mineralischen Anklängen, die an nasse Erde und Graphit erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und dicht, mit feinkörnigen, griffigen Tanninen und einer lebendigen, natürlichen Säure, die Frische und Tiefe verleiht. Trotz seiner Intensität bleibt er transparent und vibrierend. Der lange, leicht salzige Abgang zeugt von der einzigartigen Bodenstruktur der Region.

Speisebegleiter ist dieser Wein für geschmorte Fleischgerichte wie Lammragout, Rind mit Rosmarinreduktion oder auch zu gebratenem Wurzelgemüse, Linsengerichten oder Hartkäse mit Kräutern der Provence. Seine kraftvolle, aber ausgewogene Art macht ihn zu einem perfekten Begleiter sowohl für die klassische als auch die kreative Küche.

Das Domaine de l’Horizon wurde 2006 von Thomas Teibert gegründet und zählt heute zu den Referenzbetrieben im Roussillon. Mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die kompromisslos die Handschrift von Boden, Klima und Jahrgang tragen, arbeitet das Weingut streng biodynamisch und naturnah. Dieser Ansatz spiegelt sich auch in der Philosophie von Apropos Wein wider: Seit über 28 Jahren suchen wir nach authentischen, handwerklichen Weinen, die nicht modisch, sondern bedeutungsvoll sind. Der Domaine de l’Horizon Rouge 2019 ist genau das – kraftvoll, tief und unverkennbar südfranzösisch.

Domaine de l’Horizon
2 Pl. de l’Aire, 66720 Montner,
Frankreich