Grande Réserve Rouge Provence AP 2023 Rouillère 0,75l

Im Glas zeigt sich eine typische Côtes-de-Provence-Rubinfarbe mit leichtem Granatschimmer, im Bouquet treten tiefrote Kirschen, saftige Waldbeeren und ein feiner Hauch mediterraner Kräuter sowie etwas Tabakwürze hervor – dies weist schon im Duft auf einen gereiften, zugleich eleganten Stil hin.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, klar strukturiert und ausgewogen: die reife Frucht dominiert, wird aber von einer dezenten Säure getragen, die Frische verleiht; die Tannine sind präsent, aber geschliffen, wodurch ein angenehmes Mundgefühl entsteht. Der Nachhall bleibt nachhaltig mit würziger Kirsch- und Beerenaromatik sowie einem Hauch dunkler Schokolade und leichtem Holzton, was die moderate Barrique-Reife andeutet.

Die Trauben stammen aus sonnenverwöhnten Lagen im Umfeld von La Croix-Valmer auf der Halbinsel Saint-Tropez, geprägt von kalk- und sandhaltigen Böden sowie Meeresbrise – Bedingungen, die im Wein eine mineralische Spur und mediterrane Klarheit sichtbar machen. Kulinarisch passt dieser Wein hervorragend zu gegrilltem Lamm oder Rinderfilet vom Grill, geschmortem Wild mit Kräutern der Provence, Ragù mit Tomate und Oliven, herzhaften Terrinen und reiferen Hartkäsen.

Hinter dem Wein steht ein familiär geführtes Weingut mit rund 45 Hektar Weinbergen, das Tradition mit moderner Weinbereitung verbindet – genau diese Werte teilen wir bei Apropos Wein: Familienbetrieb, langjährige Erfahrung, kompromisslose Qualität und Herkunftsstärke. Mit dieser Grande Réserve Rouge erweitern wir unser Sortiment um einen charaktervollen Provençal-Rotwein, der Genuss und Stil gleichermaßen bietet.