Dona Maria Tinto Alentejano 2020 Bastos 0,75l

Dona Maria Tinto Alentejano 2020 von Júlio Bastos (Quinta Dona Maria) bringt die sonnenverwöhnte Großzügigkeit des Alentejo in einer herrlich trinkigen, saftigen und charmant zugänglichen Interpretation ins Glas, die das Fundament des historischen Guts in Estremoz bildet. Im Glas funkelt der Wein in einem brillanten, dichten Rubinrot mit violetten Nuancen am Rand und lebendiger Leuchtkraft. Die Nase empfängt einen mit einem ungemein einladenden, offenen Aromenspiel voll sonnenreifer Frucht. Saftige Waldbeeren, Brombeeren, reife Pflaumen und dunkle Süßkirschen stehen im Mittelpunkt, fein akzentuiert durch Nuancen von roten Ribiseln und Granatapfel. Dahinter entfalten sich mediterrane Wiesenkräuter, zarter Rosmarin, feine Gewürznelke, etwas Kakao und eine subtile, kalkige Schieferfrische, die der reifen Frucht klare Kontur verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Dona Maria Tinto 2020 – komponiert aus Aragonez (Tempranillo), Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon und Syrah – durch seinen runden, seidigen Fluss und saftige Frische. Im Gegensatz zur monumentalen Konzentration der Grande Reserva präsentiert sich dieser Guts-Tinto mit herrlich poliertem, geschmeidigem Tannin und bemerkenswerter Leichtfüßigkeit. Eine balancierte, animierende Säure fängt die alentejanische Reife mühelos ein und verleiht dem Wein einen geradlinigen, vollkommen unkomplizierten Trinkzug ohne jede marmeladige Schwere. Im Finale hallen Sauerkirschkerne, getrocknete Kräuter und ein feiner Hauch Zartbitterschokolade saftig nach. Die Trauben wachsen auf den typischen kalk- und marmordurchzogenen Lehmböden rund um das historische Herrenhaus. Nach sorgfältiger Handlese und temperaturausgleichender Vergärung in den traditionellen Marmor-Lagares reift der Wein rund sechs Monate in gebrauchter französischer Eiche sowie im Edelstahltank, was die animierende Primärfrucht perfekt in den Vordergrund rückt.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser saftige Rote ein wunderbar unkomplizierter und geselliger Allrounder für herzhafte Fleisch- und Pastagerichte. Er harmoniert glänzend mit gegrilltem Ibérico-Pluma, traditionellem Carne de Porco à Alentejana (Schweinefleisch mit Venusmuscheln), geschmortem Rinderragù mit Pappardelle oder hausgemachter Holzofenpizza mit würziger Salami. Auch zu mildem Schafskäse, luftgetrocknetem Schinken und kräftigen Tapas macht er große Trinklaune. Bei etwa 15–17 °C im großzügigen Universal- oder Bordeauxglas serviert, zeigt er sofort seine ganze Saftigkeit und Charme. Wir von Apropos Wein schätzen diesen Tinto seit Langem als Paradebeispiel dafür, wie viel Eleganz und Trinkfluss ein klassischer Alentejo-Wein im Alltag bieten kann.