Edition Hermann Maier 2021 Salzl 0,75l

Die Edition Hermann Maier 2021 vom Weingut Salzl Seewinkelhof ist eine kraftvolle Rotweincuvée vom Neusiedlersee, die eindrucksvoll zeigt, wie viel Persönlichkeit in einem Wein stecken kann. Entstanden ist sie in Zusammenarbeit mit der österreichischen Skilegende Hermann Maier, der das Weingut im Seewinkel besuchte und sich dabei so sehr für das Cuvetieren begeisterte, dass schließlich ein eigener Wein daraus wurde. Das Familienweingut Salzl in Illmitz steht seit Generationen für burgenländische Rotweinkultur mit Fokus auf Zweigelt und internationalen Sorten und verbindet dabei Handwerk, Beständigkeit und Qualitätsbewusstsein – Werte, die Sie bei Apropos Wein als familiengeführter Handel seit Jahrzehnten ebenfalls leben.

Im Glas zeigt sich die Edition Hermann Maier 2021 in einem tiefdunklen Rubingranat mit beinahe opakem Kern. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Beeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, dazu Noten von Schwarzer Johannisbeere und einem Hauch Dörrpflaume. Feine Röstaromen, Anklänge von Zartbitterschokolade, etwas Mokka und eine Spur Vanille zeugen vom Ausbau im kleinen Eichenfass, während zarte würzige Nuancen und ein Hauch getrockneter Kräuter für zusätzliche Komplexität sorgen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein beeindruckend dicht und vollmundig, mit saftiger dunkler Frucht und einer klar strukturierten, doch geschmeidig wirkenden Tanninstruktur. Die Cuvée aus Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon zeigt eine schöne Balance zwischen Kraft und Eleganz: konzentrierte Beerenaromen, feine Würze, ein Touch dunkle Schokolade und delikate Röstaromen greifen ineinander, unterstützt von einer gut eingebundenen Frische. Der Abgang ist lang, getragen von dunkler Beerenfrucht, etwas Edelholz und einer feinen, mineralisch wirkenden Note – ein Rotwein, der mit Tiefe und Ausdauer imponiert und sich zugleich harmonisch zeigt.

Die Trauben stammen aus den warmen, von Sonne verwöhnten Lagen des Seewinkels am Neusiedlersee, wo Schotter- und Sandböden sowie das pannonische Klima ideale Bedingungen für kraftvolle, dunkelbeerige Rotweine schaffen. Ausgebaut wurde die Cuvée rund zwölf Monate im kleinen Eichenfass, überwiegend in neuer Eiche, was die Struktur unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken. Mit ihrem Alkoholgehalt von rund 14,5 Vol.-% und der dichten Textur ist die Edition Hermann Maier 2021 ein Wein, der sich über mehrere Jahre weiterentwickeln kann und dennoch bereits jetzt große Trinkfreude bereitet.

In der Speisebegleitung zeigt sich der Wein besonders stimmig zu intensiven Fleisch- und Wildgerichten: geschmorte Rinderschulter, Tafelspitz vom Weideochsen mit dunkler Sauce, Reh- oder Hirschragout, Lammkoteletts mit Kräuterkruste oder auch ein herzhaftes BBQ mit Rind und Schwein passen hervorragend. Ebenso harmoniert er mit würzigen, gereiften Hart- und Schnittkäsesorten und begleitet festliche Menüs, bei denen ein charakterstarker Rotwein gefragt ist.

Für das Sortiment von Apropos Wein ist die Edition Hermann Maier 2021 ein ausdrucksstarkes Beispiel dafür, wie Familienhandwerk und prominente Handschrift zusammenfinden können: Ein Familienweingut, das mit Erfahrung und Leidenschaft im Weinberg arbeitet, trifft auf eine Persönlichkeit, die für Konsequenz, Energie und Präzision steht. Genau diese Verbindung aus Herkunft, Charakter und Qualitätsanspruch spiegelt die Philosophie von Apropos Wein wider – und macht diesen Wein zu einem besonderen Highlight für Kundinnen und Kunden, die auf der Suche nach einem markanten, nachhaltig eindrucksvollen Rotwein sind.​