Exklusiv Kalterersee DOP 2024 Brigl 0,75l

Kalterersee Classico Superiore Exklusiv Alto Adige DOP 2024 von Josef Brigl präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, geschliffener und von alpin-mediterraner Leichtigkeit geprägter Spitzenrotwein voller saftiger Beerenbrillanz, zarter Mandelwürze und seidigem Trinkfluss. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Vernatsch-Klassiker aus Kaltern mit seinem strahlenden, transparenten Rubinrot, leuchtend granatfarbenen Reflexen und brillanter Klarheit anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend feinduftiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, wilden Himbeeren, reifen Walderdbeeren, roten Johannisbeeren und getrockneten Cranberries. Begleitet wird die strahlende Frucht von noblen floralen Nuancen frischer Veilchen, Rosenblätter und Wiesenkräutern sowie tiefgründigen Noten der sortentypischen Bittermandel, einer Spur Muskatblüte, zartem weißem Pfeffer, getrocknetem Rosmarin und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Porphyr- und Kalksteinmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer feingliedrigen, samtig-seidenen Textur, animierender Saftigkeit, meisterhaft integrierten, federleichten Gerbstoffen und einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader, die in ein herrlich erfrischendes, mandelwürziges und feinsalziges Finale mündet. Dieser charaktervolle Vernatsch fängt das sonnige Mikroklima des Talkessels und die alpine Kühle der Südtiroler Nächte im dynamischen Jahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Kalterersee offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Harmonie und Rasse, die vom unnachahmlichen Gespür der Kellerei Josef Brigl für traditionsbewusste, transparente Weine mit aristokratischem Trinkfluss zeugt. Weit entfernt von rustikaler Banalität oder künstlicher Schwere besticht der „Exklusiv“ durch seine tänzerische Schwerelosigkeit und vitale Kontur. Neben den saftigen Kern- und Beerenobstnoten zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Hagebuttentee, rotem Apfel, feuchtem Waldboden und subtiler Kräuterwürze. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Vernatsch (Schiava) ihre absolute Paraderolle: Der schlanke, saftige Fruchtkern wird durch das zartmaschige Tanninkleid und den belebenden Säurenerv meisterhaft getragen, was dem Wein eine bemerkenswerte Zugkraft und animierende Leichtigkeit verleiht. Diese meisterhafte Ausgewogenheit garantiert ein Höchstmaß an Trinkfreude und mündet in einen sauberen, hochpräzisen und lang anhaltenden Abgang, der mit einem feinherben Bittermandelakzent und kühlem Kieselstaub nachhallt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die geschichtsträchtige Weinkellerei Josef Brigl mit Sitz in St. Michael/Eppan, deren landwirtschaftliche Wurzeln im Überetsch bis in das Jahr 1309 zurückreichen und die als eine der ältesten und profiliertesten Weindynastien Südtirols gilt. Für den Kalterersee Superiore selektiert das Traditionshaus vollreife Vernatschtrauben aus sonnenverwöhnten Hanglagen rund um den Kalterer See – den wärmsten Badesee der Alpen. Die Böden sind geologisch reichhaltig und bestens drainiert: Sie bestehen aus eiszeitlichem Moränenschotter, durchsetzt mit kalkhaltigem Dolomitsand, tiefgründigem Lehm und verwittertem Bozner Quarzporphyr. Begünstigt durch das einzigartige Mikroklima mit intensiver Sonneneinstrahlung untertags und den allabendlich herabfallenden kühlen Bergwinden vom Mendelkamm genossen die Beeren im Vegetationsjahrgang 2024 eine gleichmäßige Reifephase bei optimaler Aromabildung und vollendet erhaltener Säurespannung. Im Keller vinifiziert Brigl nach bewährter handwerklicher Tradition: Nach schonender Lese und Entrappung erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahltank, gefolgt von einem traditionellen Ausbau in großen Holzfässern und neutralen Tanks, um die feine Fruchtbrillanz und die sortenspezifische Finesse unberührt zu bewahren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Südtiroler Wirtshaus- und Festtagskultur erweist sich dieser saftig-elegante Rotwein aufgrund seiner zarten Gerbstoffe und anregenden Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine alpine, mediterrane und klassisch-kontinentale Spitzenküche meisterhaft: Ob zur traditionellen Südtiroler Marende mit feinstem Bauchspeck, Kaminwurzen, Schüttelbrot und eingelegtem Gemüse, zu hausgemachten Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Schnittlauch, gebratenem Kalbskotelett mit Kräuterkartoffeln, saftiger Enten- oder Wachtelbrust, rosa gebratenem Bachsaibling auf der Haut mit Petersilienwurzelpüree, feinem Vitello Tonnato sowie zu mild gereiftem Heumilchkäse, jungem Gouda oder mildem Bergkäse. Auch behutsam leicht gekühlt bei 13–15 °C im Universal- oder Burgunderkelch solo genossen bietet dieses Südtiroler Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Charme und alpiner Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Josef Brigl Exklusiv Kalterersee DOP 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte