Fabelhaft 2021 Winery Niepoort 0,75l

Der Fabelhaft Tinto 2021 von Niepoort ist weit mehr als nur ein Rotwein aus dem Douro-Tal; er ist ein echtes Kultobjekt und ein Symbol für die gelungene Verbindung von Tradition und moderner Weinkultur. Hinter diesem ikonischen Wein steht Dirk Niepoort, ein Visionär der portugiesischen Weinszene, der das Familienunternehmen in fünfter Generation leitet. Diese tiefe familiäre Verwurzelung und der Mut, neue Wege zu gehen, verbinden das Haus Niepoort eng mit unserer Philosophie bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Beständigkeit und Charakter setzt, schätzen wir Winzer, die ihre Region verstehen und lieben. Der Name „Fabelhaft“ ist hier Programm und spielt doppeldeutig auf die Qualität des Weins sowie auf das berühmte Etikett an, das die Geschichte vom Raben Huckebein von Wilhelm Busch erzählt. Es unterstreicht den Anspruch von Dirk Niepoort, dass Wein nicht elitär und kompliziert sein muss, sondern Lebensfreude und Geselligkeit vermitteln soll. Die Trauben für diese klassische Douro-Cuvée (u.a. Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz) stammen von alten Rebanlagen im Cima Corgo, wo sie auf steilen Schieferterrassen wurzeln. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und Frische, die ihn deutlich von schweren, marmeladigen Rotweinen abhebt.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2021 in einem leuchtenden, mittelkräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist herrlich offen und animierend: Es duftet intensiv nach frischen roten und dunklen Waldbeeren, begleitet von würzigen Noten, die an Teeblätter und balsamische Kräuter erinnern. Ganz typisch für die Handschrift von Niepoort und den Schieferboden ist die kühle, fast steinige Mineralik, die dem Duft eine elegante Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Fabelhaft wunderbar lebendig und saftig. Dirk Niepoort legt großen Wert auf Balance und Trinkfluss, weshalb der Wein nicht durch massives Holz oder zu viel Alkohol erschlagen wird, sondern durch seine Struktur und Finesse glänzt. Die Tannine sind griffig, aber jugendlich weich, und die frische Säure sorgt für einen enormen Zug am Gaumen. Er ist ein Rotwein, der Anspruch und Unbeschwertheit perfekt vereint – genau die Art von ehrlichem Handwerk, die wir unseren Kunden gerne empfehlen.

Kulinarisch ist der Fabelhaft Tinto 2021 ein absolutes Multitalent und ein Liebling der Bistro-Küche. Er ist der perfekte Begleiter für entspannte Abende mit Freunden und harmoniert hervorragend mit Pizza, Pasta mit Fleischsaucen (Bolognese) oder würzigen Tapas. Auch zu gegrilltem Hähnchen, Schweinefilet oder einem Burger passt er ausgezeichnet. Durch seine frische Art kann er im Sommer sogar leicht gekühlt genossen werden, was seine Beerenfrucht noch mehr in den Vordergrund rückt. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von ca. 14 bis 16 Grad Celsius, um seine Lebendigkeit und die feinen Aromen optimal zu erleben.