Fass 23 2020 Pfannebecker 0,75l

Der Fass 23 2020 zeigt sich im Glas in hellem Rubinrot mit violetten Reflexen und weckt bereits optisch Vorfreude. Sein Bouquet ist vielschichtig und einnehmend: Aromen von dunklen Kirschen, Cassis und Brombeeren verbinden sich mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritze und feiner Holzwürze, ergänzt durch zarte Schokolade- und Wildlederanklänge

Am Gaumen vereinen sich eine geschmeidige, fast samtige Textur mit saftig-emotionaler Frucht. Feine, anliegenden Tannine und eine lebendige Frische runden das Erlebnis ab, während mittellanger Abgang von würziger Frucht und elegantem Holz getragen wird – ein Wein mit Balance und Substanz

Der Fass 23 ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot von alten Rebstöcken, die auf kalk- und lehmhaltigen Parzellen im südlichen Rheinhessen gedeihen. Das Weingut Pfannebecker – ein typischer Familienbetrieb in der dritten Generation – setzt auf naturnahen, ökologischen Anbau mit Handlese und selektierter Traubenverarbeitung. Der Ausbau erfolgt behutsam über ein Jahr in gebrauchten Barriques, um Tiefe und Struktur zu erzeugen

Dieser vielseitige Rotwein begleitet klassische Speisen gekonnt: hervorragend zu Kalbstafelspitz in Tomatensoße, Ossobuco, gebratener Kalbsleber oder Wildvorspeisen. Ebenso rundet er eine Käseplatte mit mildem Hartkäse stilvoll ab

Bei Apropos Wein sehen wir in Pfannebeckers Arbeitsweise eine starke Parallele zu unserer Philosophie: familiäre Verantwortung, ökologische Verantwortung, höchste Sorgfalt im Weinberg und kompromissloser Qualitätsanspruch. Der Fass 23 2020 ist ein perfekter Begleiter für genussvolle Stunden – terroirgeprägt, elegant und mit Charakter.