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Aromen von Veilchen, gepaart mit einer zarten Frucht und einer schönen Länge. Ein ganz neues Geschmackserlebnis!
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Die kalkhaltigen kargen Böden eignen sich optimal fu¨r die Produktion roter Qualitätsweine und hervorragender Weißweine. Auf den 130 ha des Gutes wird ausschließlich Wein angebaut, hauptsächlich die Rebsorten Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon und Moscato di Trani. Das Gut befindet sich in einer der schönsten Gegenden des nördlichen Salent, nicht weit von dem Städtchen San Pietro Vernotico, Provinz Brindisi, entfernt. Zu ihm gehören ca. 500 ha, davon ca. 250 ha Weinberge, 85 ha Olivenhaine und der Rest Saatland und Wald. Ungefähr 800-900 m erstreckt es sich entlang der Ku¨ste in Form einer herrlichen Landschaft: Weinberge umgeben von Wäldern und Pinien so weit das Auge reicht, bis sie am Horizont mit dem Meer sich verbinden. Die am meisten vertretenen Rebsorten sind: Negroamaro, Primitivo Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Fichimori ist ein spezielles Projekt des Weingutes Masseria Maime und beschreibt eine vollends neue Art, Rotwein zu genießen. Das Weingut in der DOC-Region Salento liefert die Negroamaro-Trauben für diesen Rotwein, den man – das ist der Clou – gekühlt trinkt. Fichimori vereint auf diese Weise Tradition und Originalität in einem Produkt, denn vinifiziert wird er aus einer der ältesten autochthonen Rebsorten Apuliens, verleiht ihr jedoch ein ganz neues Gesicht.
MARCHESI ANTINORI S.P.A.,
Via Cassia per Siena, 133
50026 Firenze FI, Italien
Marke
Fichimori
Fichimori ist ein einzigartiger Rotwein von Tormaresca, der speziell dafür geschaffen wurde, kühl genossen zu werden – eine Seltenheit unter Rotweinen. Dieser Wein wird in der italienischen Region Apulien aus den Rebsorten Negroamaro und Syrah hergestellt und bietet ein erfrischendes und fruchtiges Geschmackserlebnis. Fichimori ist leicht, elegant und perfekt für sommerliche Tage, an denen man einen Rotwein genießen möchte, der trotz seiner Tiefe eine angenehme Frische bewahrt.
Verkostungsnotizen
Aromen von reifer Kirsche, Johannisbeeren und einem Hauch von Gewürzen dominieren diesen Rotwein. Am Gaumen zeigt er sich weich, leicht und mit einer erfrischenden Säure, die ihn ideal für den Genuss bei niedrigen Temperaturen macht. Der Abgang ist fruchtig und elegant, mit subtilen Tanninen, die ihm Struktur verleihen.
Serviervorschläge
Fichimori wird am besten bei einer Temperatur von 10-12 °C serviert, was ihn zu einem idealen Sommerrotwein macht. Er passt hervorragend zu leichter mediterraner Küche, gegrilltem Gemüse, Antipasti oder frischen Salaten.
Ein erfrischender Rotwein für warme Tage
Fichimori ist die perfekte Wahl für Weinliebhaber, die nach einem erfrischenden Rotwein suchen, der sich besonders an warmen Tagen oder zu leichten Speisen genießen lässt. Mit seiner sanften Struktur und lebendigen Frische bietet Fichimori ein neues, unkonventionelles Rotweinerlebnis, das den Sommer in ein Glas bringt.
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