Fontanasanta Manzoni Bianco IGT 2025 Foradori 0,75l

Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti Dolomiti IGT 2025 vom Weingut Foradori ist ein hocheleganter, ungemein vielschichtiger und finessenreicher Weißwein aus dem italienischen Trentino, der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie der majestätischen Dolomiten in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet dieser Ausnahmewein ein brillantes Bouquet von reifem Pfirsich, saftiger Marille und frischen Zitrusfrüchten, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von weißen Frühlingsblüten, einem Hauch von Bienenwachs, alpinen Bergkräutern und einer tiefen, kühlen kalkigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen Textur und einer vitalen Frische, die in ein langanhaltendes, hochelegantes und beeindruckend mineralisches Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu raffinierten alpinen Gerichten, exklusiven Vorspeisen oder als luxuriöser, intellektueller Solitär für die ganz besonderen Genussmomente im Leben.

Das renommierte Weingut Foradori, beheimatet in Mezzolombardo und meisterhaft geführt von der Winzer-Pionierin Elisabetta Foradori und ihrer Familie, steht für eine kompromisslose, biodynamische Winzerkunst und herkunftstypische Naturweine von absoluter internationaler Strahlkraft. Die Trauben für diesen finessenreichen Lagenwein – eine brillante, reinsortige Interpretation der faszinierenden Rebsorte Manzoni Bianco (einer edlen Kreuzung aus Riesling und Weißburgunder) – gedeihen in den hochgelegenen Weinbergen von Fontanasanta auf den charakteristischen, von rotem Ton und Kalkstein geprägten Böden, die dem Wein seine außergewöhnliche Struktur, klare Dichte und eine lebendige Spannung verleihen. Der junge und dynamische Jahrgang 2025 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Präzision, enorme Frische und eine vibrierende Energie aus. Durch die konsequente Philosophie im Keller – die behutsame Spontangärung und den schonenden Ausbau, der traditionell in Zementtanks und großen Fässern aus Akazienholz erfolgt – gelingt es Foradori, die ursprüngliche Energie der Traube perfekt zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen und faszinierenden Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Fontanasanta Manzoni Bianco eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich stoffig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, kühlen Fruchtfülle, der für die Rebsorte typischen feinen Würze und der belebenden, meisterhaft integrierten Säure verleiht dem Weißwein ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen exzellenten Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, visionäre Handschrift von Elisabetta Foradori seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten und charaktervollsten Interpretationen eines modernen alpinen Weißweins auf internationalem Top-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Tropfen eine klare Identität besitzen und die Seele ihres spektakulären Terroirs so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Weißwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, naturnahen Gastronomie und harmoniert exzellent mit einem feinen Risotto mit Frühlingskräutern, gebratenem Süßwasserfisch wie Saibling, klassischem weißen Spargel oder raffiniertem, hellem Geflügel. Seine präzise Struktur und die enorme aromatische Tiefe machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber charaktervoller Naturweine, die puristische Mineralität, alpinen Charme und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Sorgfalt in den Weinbergen und das spürbare Streben nach ungeschönter Perfektion machen den Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 von Foradori zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.

Zutaten

Nährwerte