Frühroter Veltliner 2023 Schauhuber 1,0l

Frühroter Veltliner Wagram 2023 vom Weingut Schauhuber zeigt mit erfrischender Leichtfüßigkeit, zartwürzigem Schmelz und glasklarer Sortentypizität, welche Trinkfreude und bodenständige Eleganz in dieser historischen, am Wagram tief verwurzelten Rebsorte steckt. Im Glas funkelt der Wein in einem hellen, strahlenden Strohgelb mit zarten grün-silbernen Reflexen und kristalliner Klarheit. Das Bouquet empfängt die Nase mit einem überaus einladenden, feinfruchtigen Duftspiel: reife gelbe Birnen, weißer Pfirsich, roter Apfel und eine Spur Wiesenblumen treffen auf Nuancen von frischer Melisse und feiner Mandelblüte. Dahinter entfaltet sich die charakteristische Würze der Sorte – ein zarter Hauch weißer Pfeffer, getrocknetes Wiesenheu und eine kühle, feinsandige Lössnote, die dem Duftbild Frische und animierende Klarheit schenkt.

Am Gaumen überzeugt dieser Frührote Veltliner 2023 durch seinen charmanten, runden Körper und eine harmonisch eingebundene, feinnervige Säureader. Trotz seines saftigen Schmelzes bleibt der Wein stets straff und sehnig; ein hauchzarter Gerbstofffilm verleiht ihm eine feine Griffigkeit am Gaumen und verhindert jegliche Schwere oder Breite. Mit moderatem Alkohol zieht er erfrischend unkompliziert und mit unbändigem Trinkfluss über die Zunge. Im saftigen Nachhall klingen Kernobstschalen, feine Zitrusfrische, ein Hauch Bittermandel und eine mundwässernde, dezente Lössmineralik nach. Familie Schauhuber bewirtschaftet ihre Parzellen in Stetteldorf am Wagram mit viel Bedacht und traditionellem Handwerk. Die Reben wurzeln in den tiefgründigen, kalkreichen Lössschichten, die der früh reifenden Sorte beste Nährstoff- und Wasserversorgung bieten. Nach schonender Traubenverarbeitung und temperaturkontrollierter Vergärung wird der Wein im Edelstahltank ausgebaut, um die jugendliche Primärfrucht und unverfälschte Frische perfekt zu bewahren.

In der gehobenen Gastronomie und anspruchsvollen Wirtshauskultur ist dieser Frührote Veltliner ein vielseitiger, erfrischender Partner für die klassische mitteleuropäische Frischküche. Er harmoniert in Perfektion mit knusprig gebackenem Karpfen oder Zander, traditioneller Brettljause mit kaltem Braten und Verhackertem, Spargelgerichten mit Sauce Hollandaise oder feinem Geflügelsalat mit frischen Kräutern. Auch zu mildem Frischkäse, Gemüsequiches oder zarten Kalbfleischgerichten spielt er seinen saftigen Schmelz virtuos aus. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C im klassischen Universal- oder Weißweinkelch serviert, offenbart er sofort seine unbeschwerte Trinkfreude. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Schauhubers Frühroter Veltliner für verlässliche Regionalität, Terroir-Treue und unverfälschtes Wagramer Winzerhandwerk stehen.