Rivaner 2024 Weingut Schauhuber 1,0l

Der Rivaner Bio 2024 vom Bioweingut Schauhuber ist ein wunderbar leichtfüßiger Weißwein, der beweist, wie viel Charme und Finesse in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt, wenn sie mit echter Leidenschaft vinifiziert wird. Diese Hingabe zum Produkt und zur Natur verbindet die Winzerfamilie Schauhuber aus dem Weinviertel tief mit unserer Philosophie bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung schätzen wir Partner, die nicht modischen Trends hinterherlaufen, sondern authentische Weine mit Charakter erzeugen. Die Schauhubers bewirtschaften ihre Rieden rund um Wullersdorf konsequent biologisch, was diesem Rivaner – auch bekannt als Müller-Thurgau – eine besonders reine und unverfälschte Stilistik verleiht. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel im Weinberg können die Trauben ihr feines, blumiges Aroma voll entfalten, was diesen Wein zu einer perfekten Wahl für alle macht, die Genuss mit einem nachhaltigen Bewusstsein verbinden möchten.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2024 in einem hellen, strahlenden Gelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist ungemein duftig und einladend: Es verströmt die für den Rivaner so typischen floralen Noten, die an Holunderblüten und frische Wiesenkräuter erinnern. Untermalt wird dieser Blütenduft von einer feinen Muskatnote und frischen Anklängen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner charmantesten Seite. Im Gegensatz zum oft säurebetonten Grünen Veltliner besticht dieser Rivaner durch seine milde, harmonische Säurestruktur, die ihn besonders weich und zugänglich macht. Er ist schlank, geschmeidig und besitzt einen enormen Trinkfluss, ohne dabei banal zu wirken. Die biologische Wirtschaftsweise sorgt für eine klare, präzise Fruchtigkeit, die lange am Gaumen nachklingt und einfach Freude bereitet.

Kulinarisch ist der Rivaner Bio 2024 ein echter Geheimtipp für die leichte Küche und gilt als der klassische Begleiter zur Spargelsaison. Seine milde Säure und die feinen Muskatnuancen harmonieren perfekt mit weißem oder grünem Spargel, etwa mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Aber auch zu bunten Sommersalaten, milden Gemüsegerichten oder gedünstetem Süßwasserfisch ist er eine hervorragende Wahl. Dank seiner unkomplizierten Art eignet er sich zudem perfekt als Aperitif oder als „Terrassenwein“ für gesellige Stunden. Wer die asiatische Küche mag, wird ihn ebenfalls lieben, da er milde Wok-Gerichte wunderbar ergänzt, ohne sie zu dominieren. Wir empfehlen, diesen Bio-Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren, um seine feine Aromatik voll auszukosten.

Franz Schauhuber
Hauptstraße 12
3704 Großwetzdorf
Niederösterreich

Zutaten

Nährwerte