Primonero IGT 2024 Masseria Li Veli 0,75l

Primonero Salento IGT 2024 von Masseria Li Veli bringt die sonnenverwöhnte Seele Apuliens mit bemerkenswerter Frische, handwerklicher Präzision und animierendem Trinkfluss ins Glas. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violett-schwarzem Kern und funkelnden Glanzlichtern am Rand. Das Bouquet verströmt sofort ein herrlich einladendes, saftiges Aromenspiel voll mediterranem Charme. Vollreife Amarenakirschen, saftige Waldheidelbeeren, eingelegte Pflaumen und Brombeeren stehen im Vordergrund. Begleitet wird die dunkle Frucht von getrocknetem Rosmarin, wildem Oregano, zartem Kakaopulver, einem Hauch Nelke und einer warmen, kalkig-tonigen Gesteinsmineralik, die dem dichten Duftbild Kontur und Rasse verleiht.

Am Gaumen überzeugt dieser Primonero 2024 – eine meisterhafte Assemblage aus Negroamaro mit einer saftigen Prise Primitivo – durch samtigen Schmelz, engmaschige Struktur und überraschende Frische. Die Tannine sind weich und feinkörnig poliert, umhüllen den Gaumen sanft und stützen den dichten Fruchtkern. Eine lebendige, von den stetigen Meeresbrisen zwischen Adriatischem und Ionischem Meer genährte Säureader verhindert jede marmeladige Schwere und verleiht dem Wein einen bemerkenswert dynamischen Trinkzug. Im Nachhall zeigen sich nochmals Sauerkirschen, herbe Schokolade, etwas Lakritz und eine feine, salzige Kräuterwürze, die lange am Gaumen haften bleibt. Die traditionsreiche Familie Falvo bewirtschaftet Masseria Li Veli in Cellino San Marco mit größtem Respekt für autochthone Rebsorten im traditionellen Alberello-System. Eine schonende Lese von Hand, temperaturkontrollierte Gärung und der behutsame Ausbau teils im Edelstahltank, teils in großen Holzfässern schenken dem Wein Substanz und pure Rebsortenfrucht.

In der Gastronomie ist dieser charakterstarke Süditaliener ein überaus vielseitiger und dankbarer Partner für herzhafte Fleisch- und Pastagerichte. Er begleitet klassische Orecchiette mit Salsiccia und Cime di Rapa meisterhaft, harmoniert perfekt mit geschmorter Lammkeule, gegrilltem Rinderkotelett, rustikaler Holzofenpizza oder feinen Auberginen-Aufläufen wie Parmigiana di Melanzane. Auch zu einer Platte mit gereiftem Pecorino, Caciocavallo und luftgetrockneter Salami macht er schlicht Freude. Leicht temperiert bei etwa 16–17 °C im großzügigen Universal- oder Bordeauxglas serviert, zeigt er seine volle Saftigkeit und Trinklaune. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Masseria Li Velis Primonero für verlässliche Spitzenqualität und pure Freude am Glas stehen.

Zutaten

Nährwerte