Gaiante Brut Spumante Borgoluce 0,75l

Gaiante Brut Spumante von Borgoluce präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von venetischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Grüner-Apfel-, Birnen-, Weißpfirsich- und Zitrus-Aromatik, feiner Akazienblüten-Note, ätherischer Kräuterfrische, kühler Kalk-, Ton- und Kiesel-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Schaumwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis platinhellgelben Farbe, brillant feinen grüngoldenen Reflexen und einer bemerkenswert feinen, lebendigen und anhaltenden Perlage anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Spumante ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen Granny-Smith-Äpfeln, saftigen Williamsbirnen, weißem Pfirsich, spritzigem Zitrusabrieb, Grapefruitzeste, weißen Blüten und feinen floralen Nuancen von Akazien- und Mandelblüten sowie zarten Kräuter- und Mineralnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, feiner Mousseux und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Schaumwein fängt die faszinierende Finesse und das traditionsreiche Mikroklima der venetischen Hügellandschaft von Treviso perfekt ein und bringt anspruchsvollen italienischen Spitzen-Spumante-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Schaumweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Mirabelle, spritzigem Limettenabrieb, Cantaloupe-Melone, feiner Mandelblüte und dezenter Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Gartenkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Kalkmergel- und Kieselschotterboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle weiße Rebsortenauswahl im trockenen Brut-Profil mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische sowie feinstperligem Mousseux glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Borgoluce aus Susegana in Venetien, das als nachhaltiger Vorzeigebetrieb, Bio-Qualitätserzeuger und Terroir-Spezialist für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzen-Schaumweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den facettenreichen „Gaiante Brut“ gedeihen in den sonnenverwöhnten Hang- und Hügellagen der Colli Trevigiani rund um das historische Anwesen. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von kalkhaltigem Lehm, Ton, alluvialem Schotter und mineralstoffreichen Sedimenten geprägten Parzellen, begünstigt durch das Zusammenspiel aus milder venetischer Sonne und den kühlenden Fallwinden der nahen Dolomitenausläufer, was dem Schaumwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Venetien-Identität schenkt. Im Keller arbeitet das Oenologenteam von Borgoluce nach puristischer, nachhaltiger Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden feinfühlig verarbeitet, temperaturgesteuert vergoren und nach der Martinotti-Methode schonend im Drucktank auf der Feinhefe versektet, um die pure Natur, die dichte Frucht, die feine Perlage und das harmonische Frischespiel perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Schaumwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Frucht als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Aperitifs, feine Antipasti, Meeresfrüchte, gebratenen Fisch, feine Krustentiere, Risotto ai Frutti di Mare, leichtes Geflügel, sommerliche Salate, milde Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für festliche und gesellige Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Borgoluce Gaiante Brut Spumante für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Cantina Borgoluce
Località Musile 2
31058 Susegana (Treviso)