GB Rouge Spätburgunder 2023 Breuer 0,75l

Der Rouge Spätburgunder 2023 vom Weingut Georg Breuer ist ein eleganter, terroirgeprägter Rotwein aus dem Rheingau, der die klassische Finesse des deutschen Pinot Noir mit moderner Präzision verbindet. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Rüdesheim, Rauenthal und Lorch, wo sie auf Böden aus Schiefer, Lehm und Quarzit wachsen. Der Ausbau erfolgt über 6 bis 8 Monate in traditionellen großen Holzfässern (1.200–2.400 Liter), was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.

Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und fein: Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und dunklen Beeren werden begleitet von Noten von schwarzem Tee, Kakaobohne und einer dezenten Röstwürze. Am Gaumen zeigt sich der Rouge Spätburgunder trocken, mit seidiger Textur, lebendiger Säure und reifen, feinkörnigen Tanninen. Der Abgang ist lang, klar und von mineralischer Frische geprägt.

Kulinarisch ist dieser Spätburgunder ein vielseitiger Begleiter: Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Spinatgratin mit Mandeln oder auch mit geschmortem Hähnchen in Rotwein. Seine ausgewogene Struktur und Frische machen ihn auch solo zu einem Genuss.

Das Weingut Georg Breuer, gegründet 1880 in Rüdesheim, steht für handwerkliche Präzision und die klare Ausdruckskraft des Rheingauer Terroirs. Der Rouge Spätburgunder 2023 ist ein authentischer Vertreter dieser Philosophie – elegant, vielschichtig und mit großem Trinkfluss.