Gelber Muskateller Selektion 2023 Norbert Bauer 0,75l

Der Gelber Muskateller Selektion 2023 vom Weingut Norbert Bauer ist ein aromatisches Feuerwerk aus dem Weinviertel und ein Paradebeispiel dafür, wie gut eine historische Rebsorte in die moderne Zeit passt. Norbert und Gisela Bauer, die ihr Weingut in Jetzelsdorf bereits in der elften Generation führen, verbinden Tradition mit einem feinen Gespür für aktuelle Genussmomente. Diese Beständigkeit – die Wurzeln der Familie im Weinbau reichen bis ins Jahr 1721 zurück – und die Leidenschaft für das echte Handwerk verbinden die Bauers eng mit unserer Philosophie bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Qualität und persönliche Beziehungen setzt, sind wir stolz, solche authentischen Winzerpersönlichkeiten in unserem Portfolio zu haben. Der Zusatz „Selektion“ verrät hier bereits den Anspruch: Für diesen Wein werden nur vollreife, besonders aromatische Trauben aus den besten Rieden des Retzer Landes verwendet. Die dortigen Böden, eine Mischung aus sandigem Lehm und Löss, sowie das pannonische Klima mit seinen kühlen Nächten sorgen dafür, dass die typische „Muskat-Würze“ und die frische Säure der Trauben perfekt erhalten bleiben. Es ist ein Wein, der Lebensfreude pur versprüht und genau jene unbeschwerte Leichtigkeit mitbringt, die wir unseren Kunden für gesellige Runden wünschen.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2023 in einem strahlenden, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Das Bouquet ist eine wahre Explosion der Düfte und absolut sortentypisch: Es duftet intensiv und verführerisch nach frischen Holunderblüten, begleitet von der charakteristischen Muskatnuss-Würze. Hinzu gesellen sich fruchtige Noten von Zitruszesten, Mandarine und ein Hauch von exotischer Ananas sowie feine Anklänge von Melisse und Gartenkräutern. Am Gaumen hält der Wein, was die Nase verspricht: Er ist trocken ausgebaut, aber dank seiner enormen Fruchtfülle wirkt er herrlich saftig und charmant. Die lebendige, knackige Säure verleiht ihm Frische und einen enormen Trinkfluss, während die intensive Aromatik lange am Gaumen nachhallt. Anders als viele breite Muskateller bleibt die „Selektion“ von Norbert Bauer stets elegant, präzise und finessenreich – ein Weißwein, der nicht satt macht, sondern belebt.

Kulinarisch ist dieser Gelber Muskateller ein genialer Solist und der ultimative Aperitif, um ein Menü oder eine Gartenparty zu eröffnen. Doch er kann noch viel mehr: Dank seiner intensiven Aromatik ist er einer der wenigen Weine, die hervorragend mit der asiatischen Küche harmonieren. Probieren Sie ihn zu Thai-Currys mit Kokosmilch, vietnamesischen Sommerrollen oder Wok-Gerichten mit Ingwer und Zitronengras. Auch zu Ziegenfrischkäse mit Honig, leichten Salaten mit Fenchel oder einer fruchtigen Melone mit Schinken passt er ausgezeichnet. Wer gerne experimentiert, serviert ihn zu nicht zu süßen Fruchtdesserts. Wir empfehlen, diesen duftigen Weißwein sehr gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren und ihn jung zu genießen, solange seine Primärfrucht am strahlendsten ist.