Grauburgunder Symbiose 2021 Weingut Dolle 0,75l

Der Grauburgunder Symbiose 2021 präsentiert sich in einem intensiven, goldgelben Farbton. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Aprikosen, unterlegt mit feinen Vanille- und Karamellnoten, die von der Reifung in neuen Eichenfässern stammen. Diese Aromen werden von einer eleganten Würze begleitet, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.

Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder mit einer vollen, cremigen Textur und einer harmonischen Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und intensiv, mit einer feinen mineralischen Note, die die Fruchtigkeit perfekt abrundet. Dieser Wein ist ein Beispiel für die gelungene Symbiose von Frucht und Holz und bringt die Charakteristik des Grauburgunders ausgezeichnet zur Geltung​

Hergestellt aus 100 % Grauburgunder-Trauben, reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe, was zur Komplexität und Struktur beiträgt. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet sich der Grauburgunder Symbiose hervorragend zu gehaltvollen Speisen wie Fisch in Sahnesauce, Geflügel oder auch zu Pasta mit cremigen Saucen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von 5 bis 8 Jahren.