Grüner Veltliner Federspiel 2025 Fischer 0,75l

Mit dem Grünen Veltliner Federspiel 2025 vom Weingut Fischer präsentieren wir Ihnen ein Musterbeispiel für die finessenreiche Weinbaukunst aus Rossatz in der Wachau. Das Familienweingut Fischer, das heute mit großer Leidenschaft und tiefem Traditionsbewusstsein geführt wird, steht für Weine, die ihre Herkunft vom südlichen Donauufer unverfälscht widerspiegeln. Die Reben für diesen Federspiel wachsen auf den charakteristischen Urgesteins- und Lössböden der Region, die dem Wein seine markante Struktur und lebendige Mineralität verleihen. Diese gelebte Familienphilosophie und der Anspruch, Jahr für Jahr handwerkliche Perfektion in die Flasche zu bringen, verbinden das Weingut Fischer eng mit den Werten von Apropos Wein, wo wir seit über 29 Jahren auf Authentizität und höchste Qualität setzen.

Das Bouquet dieses Jahrgangs 2025 zeigt sich wunderbar sortentypisch und von einer einladenden Frische geprägt. In der Nase entfalten sich sofort die klassischen Aromen von saftigen grünen Äpfeln, reifen Birnen und einem Hauch von weißem Pfirsich. Unterstrichen wird diese Fruchtfülle durch das berühmte „Pfefferl“ – eine feine, würzige Note von weißem Pfeffer, die dem Duftbild zusammen mit Anklängen von frischen Wiesenkräutern und Zitruszesten eine animierende Komplexität verleiht. Die kühle Mineralität der Wachauer Lagen schwingt bereits im Duft dezent mit.

Am Gaumen präsentiert sich der Grüne Veltliner Federspiel mit einer beeindruckenden Balance und Klarheit. Er besticht durch eine lebendige, perfekt integrierte Säurestruktur, die dem Wein eine enorme Trinkfreude und Leichtigkeit verleiht, ohne an Substanz zu verlieren. Die Fruchtaromen sind präzise gezeichnet und werden von einer feinen Textur getragen, die in ein sauberes, trockenes und langanhaltendes Finale führt. Der Nachhall ist geprägt von einer mineralischen Würze, die den Gaumen erfrischt und die Herkunft von den Steinterrassen unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Grüne Veltliner ein wahrer Allrounder der österreichischen und internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit dem klassischen Wiener Schnitzel, gebratenem Zander oder Forelle blau. Dank seiner würzigen Struktur passt er ebenso exzellent zu einer herzhaften Jause, frischen Salaten mit Ziegenkäse oder feinen Gemüsegerichten wie Spargel mit Vinaigrette. Auch zur asiatischen Küche, insbesondere zu leichten Currys oder Wok-Gerichten, ist er eine erstklassige Wahl. Ein Wein, der die Eleganz der Wachau und die herzliche Gastfreundschaft einer traditionsreichen Winzerfamilie in jedem Glas erlebbar macht.

Zutaten

Nährwerte