Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz 2024 Weinhofmeisterei 1,5l

Mit dem Grünen Veltliner Smaragd aus der Ried Kollmütz 2024 präsentieren wir Ihnen ein monumentales Zeugnis Wachauer Terroir-Kunst. Mathias Hirtzberger hat mit seiner Weinhofmeisterei in Wösendorf in beeindruckender Geschwindigkeit einen Platz an der Spitze der Region eingenommen. Die Ried Kollmütz, eine der markantesten und geschichtsträchtigsten Lagen der Wachau, bildet das Fundament für diesen außergewöhnlichen Wein. Die mächtigen Terrassen aus Paragneis und silikatfruchtigem Boden fordern den Reben alles ab und verleihen dem Wein eine fast architektonische Struktur. Diese Verbindung aus kompromissloser Qualitätsphilosophie, dem Mut zur Tiefe und der tiefen Verbundenheit mit den Wösendorfer Urgesteinslagen spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und zeitlose Eleganz vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein komplex, tiefgründig und von einer edlen Würze geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen gelben Äpfeln, Honigmelone und einer Spur von exotischer Mango. Doch die Frucht ist hier nur die Bühne für die markante Mineralität der Kollmütz: Noten von nassen Steinen, kühlem Rauch und das für den Veltliner so typische „Pfefferl“ – hier in Form von weißem Pfeffer und Piment – verleihen dem Duftbild eine aristokratische Tiefe. Ein Hauch von Kräuterwürze und getrockneten Blüten rundet das Bukett ab und lässt die Kraft des Smaragds bereits im Glas erahnen.

Am Gaumen offenbart der Smaragd Kollmütz seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende Stoffigkeit. Er besticht durch einen kraftvollen, konzentrierten Körper, der jedoch niemals schwer wirkt, da er von einer vitalen und hocheleganten Säurestruktur getragen wird. Die Textur ist cremig und dicht, fast ölig am Gaumen, wird aber durch einen markanten mineralischen Grip und eine feine Salzigkeit perfekt balanciert. Die Aromen von reifem Kernobst verschmelzen harmonisch mit einer komplexen Würze und führen in ein schier endloses Finale, das von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Strahlkraft gekrönt wird. Ein Wein, der Opulenz und Präzision in vollendeter Harmonie vereint.

Als Speisebegleiter ist dieser Smaragd ein Partner für die anspruchsvollste Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie einem klassischen Kalbsvögerl, gebratenem Zander auf Cremelinsen oder einem würzigen Backhendl. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent die gehobene asiatische Küche, insbesondere würzige Curry-Variationen oder Gerichte mit Trüffel-Akzenten. Ein Wein für Kenner und Sammler, der die kühle Energie des Urgesteins und die visionäre Handarbeit von Mathias Hirtzberger in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte