Grüner Veltliner Vergelt’ Gott 2022 Muthenthaler 0,75l

Der Grüne Veltliner „Vergelt’s Gott“ 2022 von Muthenthaler ist ein puristischer, stiller Hochgebirgswein aus dem abgelegenen Spitzer Graben in der Wachau – ein Ort, an dem Natur und Handwerk noch in enger Symbiose stehen. Auf rund 600 Metern Seehöhe bewirtschaftet Peter Muthenthaler in radikaler Handarbeit und mit biodynamischem Verständnis winzige Terrassenlagen, deren verwitterter Gneis- und Schieferboden den Weinen eine kristalline Mineralität und kühle Ausdruckskraft verleiht. Der Name „Vergelt’s Gott“ ist eine Verneigung vor der Demut, die diese Arbeit verlangt – und vor dem Geschenk der Natur. Im Duft zeigt der 2022er feine Aromen von grünem Apfel, weißem Pfeffer, Zitronenzeste und feuchten Steinnoten, unterlegt von kühlen Kräutern und einem Hauch Quitte. Am Gaumen präsentiert sich der Wein schlank, pointiert und vibrierend, mit messerscharfer Säure, karger Textur und langem, salzigem Nachhall – ein Veltliner, der nichts beschönigt, sondern seine Herkunft klar und präzise zum Ausdruck bringt. Der Ausbau erfolgt spontan vergoren im gebrauchten Holz und Edelstahl, ohne Schönung oder Filtration. In der Speisenbegleitung passt dieser Wein hervorragend zu puristischen Gerichten wie gebratenem Zander mit Fenchel, Wildkräutersalat, Wurzelgemüse oder auch zu asiatisch inspirierten Kompositionen mit Ingwer und Sesam. Muthenthalers Weine stehen für kompromisslose Herkunft, handwerkliche Integrität und leise Größe – Werte, die auch bei Apropos Wein seit über 28 Jahren das Fundament unserer Auswahl bilden. Der „Vergelt’s Gott“ ist kein lauter Veltliner, sondern ein präziser, fast meditativer Bergwein, der mit seiner Klarheit und Ursprünglichkeit lange nachhallt.