Grüner Veltliner Von Eckhof 2025 Ecker 0,75l

Der Grüner Veltliner “Von Eckhof” 2025 ist mehr als nur ein Gutswein; er ist die flüssige Visitenkarte von Bernhard Ecker und der perfekte Einstieg in die Faszination der Region Wagram. Wenn man verstehen möchte, warum der Wagram und seine tiefgründigen Lössböden als das ideale Terroir für den Grünen Veltliner gelten, dann ist dieser Wein die Antwort. Bernhard Ecker, der Qualitätsfanatiker aus Mitterstockstall, komponiert diesen Wein als klassischen Vertreter seiner Art: unkompliziert, aber mit Anspruch. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 in einem hellen, strahlenden Gelb mit grünlichen Reflexen, das sofort Frische signalisiert. Das Bouquet ist lehrbuchhaft und lässt das Herz jedes Veltliner-Freundes höher schlagen: Es duftet knackig nach grünem Apfel (Granny Smith) und frischen Zitruszesten. Unverwechselbar macht ihn jedoch das ausgeprägte “Pfefferl” – jene würzige Note von weißem Pfeffer, die so typisch für die Sorte ist und hier wunderbar klar herausgearbeitet wurde.

Am Gaumen spielt der “Von Eckhof” 2025 seine Herkunft voll aus. Die mächtigen Lössschichten des Wagrams verleihen dem Wein einen zarten, cremigen Schmelz, der die Zunge umschmeichelt, ohne den Wein breit zu machen. Er ist trocken, mittelkräftig und besitzt eine herrlich saftige Struktur. Die Säure ist präsent und animierend, aber – typisch für Ecker-Weine – bestens eingebunden und niemals spitz. Der Geschmack ist geprägt von einer harmonischen Verbindung aus gelber Frucht und pikanter Würze, die in einem süffigen, klaren Abgang mündet. Es ist ein Wein mit enormem “Trinkfluss”, der nicht satt macht, sondern Lust auf das nächste Glas weckt – ein ehrlicher, geradliniger Veltliner, der einfach passt.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein universelles Talent und der beste Freund der österreichischen Hausmannskost. Er ist der geborene Partner für eine deftige Brettljause mit Geselchtem, Kren und Essiggurkerl. Natürlich darf er beim klassischen Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat nicht fehlen. Aber auch zu saisonalen Gerichten wie Spargel mit Schinken, zu frischen Salaten mit Putenstreifen oder zu gebratenem Süßwasserfisch ist er eine exzellente Wahl.

Hinter diesem Wein steht das Weingut Ecker – Eckhof, ein Familienbetrieb, der für konstante Qualität und absolute Verlässlichkeit steht. Bernhard Ecker hat den Betrieb zu einem der Aushängeschilder des Wagrams gemacht, dabei aber nie die Bodenhaftung verloren. Seine Philosophie, Weine zu keltern, die Herkunft zeigen und Spaß machen, ohne kompliziert zu sein, schätzen wir sehr. Diese Haltung – ehrliches Handwerk, familiäre Tradition und ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis – deckt sich perfekt mit den Werten von Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, suchen wir genau solche “Hausweine”, auf die man sich blind verlassen kann. Wenn wir Ihnen den Grüner Veltliner Von Eckhof 2025 empfehlen, dann als unseren Favoriten für jeden Tag – ein Stück Wagramer Lebensart, ausgewählt mit der Expertise unseres Hauses.

Weingut Ecker – Eckhof
Mitterstockstall 25
3470 Kirchberg am Wagram

Zutaten

Nährwerte