Guado al Tasso 2023 DOC Antinori 0,75l

Mit dem Guado al Tasso 2023 präsentieren wir Ihnen ein monumentales Meisterwerk aus dem „Eldorado“ der Toskana: Bolgheri. Auf dem prestigeträchtigen Weingut der Marchesi Antinori, das sich von den sanften Hügeln bis hin zum Tyrrhenischen Meer erstreckt, erreicht die Vision eines italienischen „Bordeaux-Blends“ ihre absolute Vollendung. Der Name „Guado al Tasso“ (Dachsfurt) steht für die ungezähmte Natur der Maremma, die hier durch die aristokratische Handschrift der Familie Antinori veredelt wird. Auf den komplexen Schwemmlandböden mit Anteilen von Bolgheri-typischem Ton und kalkhaltigem Kiesel entwickeln Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc eine Dichte und Finesse, die diesen Wein Jahr für Jahr in den Olymp der internationalen Weinkritik hebt. Diese Verbindung aus jahrhundertelanger Tradition, visionärem Pioniergeist und einer fast chirurgischen Präzision spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Ikonen, die Geschichte schreiben.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein aristokratisch, tiefgründig und von einer atemberaubenden Komplexität geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von schwarzen Johannisbeeren, reifen Waldheidelbeeren und dunklen Edalkirschen. Begleitet wird diese dichte Frucht von den für Bolgheri so charakteristischen balsamischen und würzigen Nuancen: Noten von edler Zartbitterschokolade, frisch gemahlenem Röstkaffee und Zedernholz verschmelzen mit einem Hauch von Minze, getrocknetem Lorbeer und einer feinen Spur von Graphit. Die perfekt integrierte Holzwürze und ein Hauch von Veilchen verleihen dem Duftbild eine noble Tiefe, die bereits im Glas die enorme Substanz dieses Ausnahme-Cuvées offenbart.

Am Gaumen offenbart der Guado al Tasso seine ganze Souveränität und eine beeindruckende Architektur. Er besticht durch eine extrem feine, fast samtige Tanninstruktur, die den Mundraum mit unglaublicher Dichte und Eleganz auskleidet. Trotz seiner kraftvollen Statur bewahrt der Wein durch eine vitale, hochelegant eingebundene Säure eine bemerkenswerte Dynamik und Frische. Die Aromen von dunkler Frucht und edler Gewürze führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer mineralischen Spannung, die die salzige Meeresbrise der Maremma erahnen lässt und das enorme Lagerpotenzial dieser Ikone unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Bolgheri Superiore ein wahrer Partner für die anspruchsvollste Küche. Er harmoniert hervorragend mit edlen Wildgerichten, einem klassischen Bistecca alla Fiorentina oder geschmortem Lammrücken mit Rosmarin. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Käsesorten oder wird schlichtweg als Solitär genossen, um die Entfaltung seiner unzähligen Facetten zu zelebrieren. Ein Wein für Sammler und Kenner, der die monumentale Kraft Bolgheris und die unvergleichliche Eleganz des Hauses Antinori in jedem Glas vereint.