Heritage 1618 Picpoul de Pinet 2024 Bertrand 0,75l

Der Heritage 1618 Picpoul de Pinet 2024 von Gérard Bertrand ist wie ein Sprung ins kühle Mittelmeer an einem heißen Sommertag. Picpoul de Pinet, eine kleine Appellation direkt an der Salzwasserlagune Étang de Thau im Languedoc, erlebt gerade einen weltweiten Hype – und Gérard Bertrand liefert hier die Referenz. Der Name „Picpoul“ bedeutet übersetzt „Lippenbeißer“, was auf die knackige, vibrierende Säure dieser uralten Rebsorte hindeutet. Der Zusatz „Heritage 1618“ erinnert an die lange Geschichte des Weinbaus in dieser Region. Bertrand, der Superstar des südfranzösischen Weinbaus, fängt in dieser oft markanten „Neptun-Flasche“ die Seele der Küste ein: Es ist ein Wein, der nach Meer, Salz und Sonne schmeckt. Diese kristallklare Frische und die maritime Identität schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine mit Profil sucht, ist dieser Picpoul unser absoluter Liebling für die Fischküche: Ein Wein, der nicht kompliziert ist, aber unglaublich präzise und erfrischend.

Im Glas präsentiert sich der Heritage 1618 in einem blassen, glänzenden Zitronengelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist wie eine frische Meeresbrise: Es duftet intensiv nach Zitrone, Limette, grünem Apfel und weißen Blüten (Weißdorn). Ganz typisch für die Nähe zum Meer ist die feine, jodhaltige und salzige Note, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen hält er, was der Name verspricht: Er ist trocken, rassig und besitzt eine „elektrisierende“ Säure, die den Gaumen weckt. Er wirkt schlank, mineralisch und hinterlässt ein sauberes, salziges Gefühl auf der Zunge, das herrlich appetitanregend wirkt.

Dieser Weißwein hat eine ganz klare Bestimmung: Er ist der geborene Partner für alles, was aus dem Meer kommt. Es gibt wohl keine bessere Kombination auf der Welt als ein Glas Picpoul und frische Austern! Er harmoniert ebenso perfekt mit Muscheln im Weißweinsud, gegrilltem Wolfsbarsch oder frittierten Calamari. Seine Säure schneidet auch wunderbar durch fettigere Gerichte wie eine Brandade (Stockfischpüree) oder Weichkäse. Wir empfehlen, ihn eiskalt bei ca. 6-8 °C zu servieren. Mit dem Heritage 1618 Picpoul de Pinet 2024 von Gérard Bertrand holen Sie sich das maritime Flair Südfrankreichs ins Haus – spritzig, salzig und der perfekte Durstlöscher.

Zutaten

Nährwerte