Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2024 Secco 0,75l

Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Secco 2024 ist ein temperamentvoller, trockener Perlwein aus der Emilia-Romagna, der mit seiner rubinroten Farbe, intensiven Frucht und animierender Frische beeindruckt. Im Glas leuchtet er in tiefem Purpur mit violetten Reflexen und zeigt eine lebhafte, feine Perlage. Die Nase ist ausdrucksstark und typisch für die Rebsorte Grasparossa: reife dunkle Kirschen, Brombeeren und Waldhimbeeren treffen auf florale Noten von Veilchen sowie eine dezente Würze von Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit präsenter Frucht, frischer Säure und samtigen Tanninen, die ihm Struktur und Charakter verleihen. Der Abgang ist klar, würzig und angenehm herb – ein Lambrusco mit Tiefe und Ausdruck.

Die Rebsorte Lambrusco Grasparossa gedeiht bevorzugt in den kalk- und lehmhaltigen Böden rund um Castelvetro südlich von Modena. Sie bringt von Natur aus besonders farbintensive und körperreiche Lambrusco-Typen hervor, die sich hervorragend für die trockene Ausbauform eignen. Der Secco 2024 wird traditionell im Charmat-Verfahren vergoren, wodurch die fruchtige Primäraromatik und die lebendige Moussage bewahrt bleiben. Die sorgfältige Traubenselektion und der klare Fokus auf Qualität spiegeln eine handwerkliche Haltung wider, wie sie auch bei Apropos Wein geschätzt wird: regional verwurzelt, familiengeführt und dem ehrlichen Genuss verpflichtet.

Dieser Lambrusco Secco ist ein vielseitiger Essensbegleiter – ideal zu italienischen Klassikern wie Mortadella, Salami, Lasagne alla Bolognese oder Parmigiana di Melanzane. Auch zu reifem Hartkäse, gegrilltem Fleisch oder einer Pizza mit würzigem Belag entfaltet er seine ganze Stärke. Selbst leicht gekühlt an warmen Tagen bleibt er ein charaktervoller Genuss. Ein traditionsreicher Wein mit modernem Anspruch, der bei Apropos Wein für authentische Regionalität und kompromisslose Qualität steht.

Zutaten

Nährwerte