Lemberger trocken 2021 Graf Neipperg 0,75l

Der Lemberger trocken 2021 vom VDP-Weingut Graf Neipperg ist ein Referenzwein für die bedeutendste rote Rebsorte Württembergs. Die Familie der Grafen von Neipperg ist untrennbar mit der Geschichte des Lembergers (in Österreich als Blaufränkisch bekannt) verbunden, da sie maßgeblich an dessen Verbreitung in Deutschland beteiligt war. Dieser Gutswein stammt von den mineralreichen Keuperböden rund um Schwaigern, die dem Wein seine unverwechselbare Würze und Struktur verleihen. Der Jahrgang 2021, ein eher kühles und klassisches Weinjahr, spielt den Stärken des Lembergers perfekt in die Karten: Statt überladener Alkoholwucht steht hier Eleganz, Frische und eine präzise ausgearbeitete Frucht im Vordergrund. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, was dem Wein Zeit gibt, sich zu harmonisieren, ohne ihn mit dominanten Eichenaromen zu überdecken.

Im Glas präsentiert sich der Lemberger in einem satten, dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist sortentypisch und wunderbar würzig: Es duftet intensiv nach dunklen Waldbeeren, insbesondere Brombeeren und Holunder, sowie reifen Herzkirschen. Charakteristisch ist die ausgeprägte pfeffrige Würze, begleitet von feinen Noten nach Wacholder, Lorbeer und einer Spur Waldboden. Am Gaumen zeigt er sich kernig, saftig und fest strukturiert. Die Tannine sind griffig, aber reif, und die lebendige Säure sorgt für einen animierenden Trinkfluss (den sogenannten „Zug“), der den Wein nie breit wirken lässt.

Dieser Rotwein ist der ideale Partner für die gehobene, gutbürgerliche Küche. Er ist der klassische Begleiter zum schwäbischen Zwiebelrostbraten, harmoniert aber ebenso exzellent mit Lammrücken, Wildgerichten oder einer deftigen Vesperplatte mit Rauchfleisch und Bergkäse. Seine würzige Art passt zudem hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Rindfleisch. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von ca. 16–18 °C.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	12,5
Herkunftsland	Deutschland
Deutschland	Baden-Württemberg
Winzer/Weingut/Abfüller	Weingut Graf Neipperg
Jahrgang	2021
Rebsorte	Lemberger