Maccari Saia Sicilia DOC 2022 Feudo 0,75l

Der Saia Nero d’Avola 2022 von Feudo Maccari ist der unwiderlegbare Beweis dafür, dass Siziliens berühmteste Rebsorte zu echter Weltklasse fähig ist. Hinter Feudo Maccari steht niemand Geringeres als Antonio Moretti, der Visionär, der schon mit der Tenuta Sette Ponti (Oreno!) in der Toskana Geschichte schrieb. Im sonnenverwöhnten Noto, ganz im Südosten der Insel, fand er ideale Bedingungen für Nero d’Avola. Der Schlüssel zur Qualität des Saia liegt in der Erziehungsmethode: Die Reben wachsen als „Alberello“ (Buschreben). Das ist mühsame Handarbeit und liefert nur geringe Erträge, aber dafür Trauben von unglaublicher Konzentration und Balance. Während viele Nero d’Avolas oft marmeladig und süß wirken, ist der Saia ein aristokratischer Wein: Strukturiert, tiefgründig und elegant. Diese Verwandlung einer „Bauern-Rebsorte“ in einen Edelwein schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren das Besondere sucht, ist der Saia unser Tipp für alle, die Sizilien jenseits des Massentourismus erleben wollen: Anspruchsvoll, authentisch und voller Charakter.

Im Glas präsentiert sich der Saia 2022 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist verführerisch und vielschichtig: Es duftet intensiv nach reifen dunklen Kirschen und Brombeeren. Was ihn aber von der Masse abhebt, sind die feinen balsamischen Noten – denken Sie an Minze, Eukalyptus und süße Gewürze wie Anis und Kakao, die dem Wein eine unglaubliche Frische verleihen. Am Gaumen ist er weich und samtig („Saia“ bedeutet Bewässerungskanal, eine Anspielung auf den Lebensfluss). Er hat Fülle und Kraft, wirkt aber durch die Nähe zum Meer und die kalkhaltigen Böden nie schwer. Die Tannine sind geschliffen, die Säure ist lebendig.

Dieser Rotwein ist der perfekte Begleiter für die aromenstarke sizilianische Küche. Er ist der geborene Partner für Pasta alla Norma (mit Auberginen und Ricotta), passt sensationell zu gegrilltem Thunfischsteak (wenn man Rotwein zum Fisch mag), Lammkoteletts oder würzigem Pecorino. Wir empfehlen, ihn bei ca. 16-18 °C zu servieren und ihm etwas Luft im Glas zu gönnen. Mit dem Saia 2022 von Feudo Maccari holen Sie sich die noble Seite Siziliens ins Haus – sonnenverwöhnt, würzig und einfach grandios.