Malvasia Carso 2022 Edi Kante 0,75l

Der Malvasia Carso 2022 von Edi Kante ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der das Terroir des Karsts mit aromatischer Finesse und salziger Mineralität verkörpert. Im Glas strahlt er in einem klaren, intensiven Strohgelb, das seine Reinheit und Tiefe unterstreicht. In der Nase dominieren florale Nuancen – Lindenblüte, Kamille – gepaart mit fruchtigen Akzenten von reifer Aprikose und Pfirsich sowie einem dezenten Kräuterhauch und zartem Rauch. Diese Aromen verdichten sich zu einem eleganten Ganzen, das den Charakter des Karstbodens deutlich spürbar macht. (Quelle: Edi Kante)

Am Gaumen präsentiert sich dieser Malvasia mit klarer Struktur, lebendiger Frische und einem mineralischen Rückgrat. Die Frucht bleibt präsent, die Säure ausgewogen und zugleich präzise. Ein salziger Unterton zieht sich durch den Körper und prägt das Finale, in dem sich Mandelnoten und eine feine kalkige Spannung bemerkbar machen. Leichte rauchige Nuancen und ein eleganter Nachhall runden das Profil ab. Händlerbeschreibungen sprechen von einem mandelartigen Finish und feinem Rauchton.

Die Trauben stammen zu 100 % aus der autochthonen Malvasia Istriana, handverlesen aus Weinbergen auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel im Karstgebiet Triest/Karst (Carso). Die Böden sind geprägt von roter Erde über Kalkstein und Terrassen mit starkem Drainageverhalten.

Nach der sanften Pressung reifte der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques, gefolgt von 6 Monaten Lagerung im Edelstahltank, um Fruchttypizität und Terroir klar zur Geltung zu bringen.

Bei Apropos Wein bereichert dieser Malvasia unser Sortiment als feiner, mineralischer Weißwein mit Bodenbezug und mediterranem Ausdruck. Seine ausgeprägte Mineralität, klare Frische und Komplexität passen hervorragend in unser Qualitätsverständnis – ein Wein, der sowohl durch Stil als auch durch Herkunft überzeugt.

Ideal zu Meeresfrüchten, frischem Fisch, Scampi, Spargelvariationen, Zitrusdressing-Salaten oder raffinierten Antipasti. Auch zu mildem Ziegenkäse oder Ceviche passt er sehr gut.

Edi Kante
Località Prepotto, 1/A
34011 Duino Aurisina