Hochheimer Hölle im Neuenberg Riesling 2024 Künstler 0,75l

Hochheimer Hölle „Im Neuenberg“ Riesling 2024 von Künstler stammt aus einer klassischen Rheingauer Südlage direkt oberhalb des Mains. Die Reben stehen in der Hölle auf schwerem, tonigem Lehmboden mit Kalkanteil, der Wärme gut speichert und den Rebwurzeln dennoch genügend Feuchtigkeit und Nährstoffe bietet – beste Voraussetzungen für dichte, druckvolle Rieslinge mit klarer Mineralität. Der Name „Hölle“ geht auf das mittelhochdeutsche Wort „Halde“ für steiler Hang zurück und beschreibt die Lage treffender als jedes Bild. Aus den einzelnen Parzellen „Im Neuenberg“ selektiert Gunter Künstler das Lesegut von Hand, vergärt überwiegend im Edelstahltank und lässt den Wein auf der Feinhefe reifen, damit Frucht, Struktur und Herkunft möglichst präzise ins Glas kommen.

Im Glas zeigt sich der Riesling in hellem Stroh- bis Hellgoldgelb mit feinen, grünlichen Reflexen. Im Bouquet verbinden sich reife Noten von gelbem Apfel und Birne mit Zitrusschale, Limettenzeste und einem Hauch Pfirsich und Nektarine. Dazu kommen zarte Anklänge von weißen Blüten, Wiesenkräutern und ein Hauch Minze, unterlegt von einer kühlen, steinig-salzigen Spur, die deutlich an nassen Stein und die schweren Böden der Hölle erinnert. Am Gaumen wirkt Hochheimer Hölle „Im Neuenberg“ Riesling 2024 ganz trocken, dicht und konzentriert, mit gut integrierter, lebendiger Säure. Die saftige Apfel- und Steinobstfrucht trifft auf eine klar konturierte Struktur, feine Kräuterwürze und eine mineralisch-salzige Linie, die dem Wein Zug und Länge gibt. Der Nachhall ist straff, präzise und von gelber Frucht, Zitruszesten und mineralischem Druck getragen – ein Erste-Lage-Riesling mit Energie und schönem Reifepotenzial.

Kulinarisch ist dieser Riesling ein vielseitiger Begleiter für die feine Küche. Er passt hervorragend zu gebratenem oder gedämpftem Fisch wie Zander, Saibling oder Forelle, zu Meeresfrüchten, Fischcarpaccio oder Ceviche mit Zitrus und frischen Kräutern. Ebenso stimmig ist er zu Geflügel mit hellen Saucen, zu Kalbsrücken, zu modernen Gemüsegerichten mit Spargel, Fenchel, Sellerie oder Wurzelgemüse sowie zu aromatischen Risotti mit Gemüse oder Pilzen. Auch leicht asiatisch inspirierte Kreationen mit Ingwer, Limette und Koriander harmonieren sehr gut mit seiner Kombination aus Frische, Struktur und Mineralität, und gereifter Ziegen- oder Bergkäse findet in ihm einen spannenden Partner.

Weingut Künstler in Hochheim am Main gehört zu den prägenden Familienbetrieben des Rheingaus und ist seit vielen Jahren bekannt für seine klaren, mineralischen Rieslinge aus großen Lagen wie Hochheimer Hölle, Weiß Erd oder Marcobrunn. Konsequente Handarbeit im Weinberg, kontrollierte Erträge und ein präziser, eher zurückhaltender Ausbau prägen den Stil des Hauses. Als Apropos Wein, seit über 29 Jahren ebenfalls familiengeführt, fühlen wir uns dieser Philosophie sehr nahe: Herkunft, Persönlichkeit und verlässliche Qualität stehen im Mittelpunkt unserer Auswahl. Hochheimer Hölle „Im Neuenberg“ Riesling 2024 von Künstler ist genau so ein Wein – charakterstark, terroirbetont und mit jener eleganten Kraft, für die große Rheingauer Rieslinge geschätzt werden.

Zutaten

Nährwerte