Marie-Cécile wird ausschließlich aus Semillon-Trauben hergestellt. Der Wein wird in gebrauchten Fässern vinifiziert und durch Dynamisierung in Übereinstimmung mit bestimmten Mondzyklen gereift. Dieser schwefelfreie trockene Weißwein ist der Archetyp eines natürlichen Weißweins.
Marie-Cécile-Jahrgänge werden am besten jung getrunken, vor allem zu Meeresfrüchten, Fisch oder Blauschimmelkäse, Tommes und anderen kräftigen Käsesorten.
Château Le Puy
JP & P Amoreau
33570, Saint Cibard,
Frankreich