Merlot Sankt Georgen 2021 Esterhazy 0,75l

Intensives, undurchsichtiges Rubinrot, in der Nase fruchtig-würzig mit Aromen von Brombeeren, Cassis und Schwarzkischen, dunkle Schokolade sowie etwas Graphit, am Gaumen dunkle Früchte, Tannin ist angenehm weich und perfekt integriert, der Nachhall ist ungemein komplex und lang.

Ausbau:
Selektierte Trauben wurden 18 Tage in Holzgärständern bei etwa 20 Grad Celsius auf der Maische vergoren und anschließend für 18 Monate in Tonneaux und Barriques ausgebaut. Danach erfolgt eine Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten.

Bodenanalyse:
Muschelkalk mit hohem Glimmerschieferanteil