Montecoco DOP 2023 Due Palme 0,75l

Mit dem Montecoco 2023 präsentieren wir Ihnen ein flüssiges Monument der apulischen Weinbaukunst, das die intensive Sonne des Salento in sich trägt. Die Cantine Due Palme, unter der visionären Führung von Angelo Maci zu einer der bedeutendsten Genossenschaften Süditaliens gewachsen, hat mit diesem Wein einen Botschafter für die Appellation Salice Salentino geschaffen. Die Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera reift auf den tiefgründigen Lehm- und Kalkböden der Region, wo die heißen Tage und die kühlenden Meeresbrisen für eine perfekte aromatische Konzentration sorgen. Diese Verbindung aus genossenschaftlicher Stärke, tiefem Respekt vor der Tradition Süditaliens und einem unschlagbaren Preis-Genuss-Verhältnis spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakter und Lebensfreude meisterhaft vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein warm, einladend und von einer betörenden Fülle geprägt. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Aromenspiel von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und eingekochten Pflaumen. Begleitet wird diese intensive Frucht von den für den Salento so typischen würzigen Nuancen: Ein Hauch von dunkler Schokolade, Vanille und süßem Tabak verschmilzt mit dezenten Noten von mediterranen Kräutern und einer Prise Zimt. Diese Vielschichtigkeit verleiht dem Duftbild eine noble Tiefe und eine fast schon balsamische Wärme, die bereits im Glas die ganze Großzügigkeit Apuliens verspricht.

Am Gaumen offenbart der Montecoco seine ganze Geschmeidigkeit und eine beeindruckende Balance. Er besticht durch eine samtige, wunderbar weiche Tanninstruktur und einen vollmundigen, fast cremigen Körper, der den Mundraum harmonisch auskleidet. Die feine Extraktsüße wird durch eine sanft eingebundene Säure perfekt ausgeglichen, was dem Wein trotz seiner Kraft eine angenehme Trinkigkeit verleiht. Die Aromen von dunklen Waldfrüchten und Gewürzen führen in ein langanhaltendes, kraftvolles Finale, das von einer noblen Trockenheit und einer verführerischen Schokoladennote im Nachhall gekrönt wird. Ein Wein, der durch Schmelz und Harmonie überzeugt.

Als Speisebegleiter ist dieser Salice Salentino ein wahrer Virtuose der mediterranen und herzhaften Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm, würziger Salami oder kräftigen Pasta-Variationen mit Fleischsaucen. Dank seiner weichen Struktur begleitet er ebenso exzellent gegrilltes Rindfleisch, typisch apulische Orecchiette mit Salsiccia oder reifen Hartkäse wie Pecorino. Ein Wein für gesellige Abende und Liebhaber der sonnenverwöhnten Weine Süditaliens, der die Leidenschaft der Cantine Due Palme in jedem Glas widerspiegelt.