Mount Hermon Indigo 2023 Golan Heights 0,75l

Der Mount Hermon Indigo 2023 von Golan Heights Winery ist ein fruchtbetonter und zugleich eleganter Rotwein aus den Golanhöhen in Israel, der die Typizität der Region und die Finesse einer ausgewogenen Cuvée eindrucksvoll zur Geltung bringt. Golan Heights Winery, bekannt für ihre traditionsbewusste und zugleich innovative Weinbereitung, setzt auf sorgfältige Handlese und eine präzise Vinifikation. Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Syrah, die auf den vulkanischen Böden der Golanhöhen gedeihen, was für eine ausgeprägte Mineralität und Frische sorgt. Nach der Gärung reift der Wein für 6 Monate in Edelstahltanks, um die Frische der Frucht und die sortentypische Aromatik zu bewahren.

Der Jahrgang 2023 zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und einladend mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von feinen floralen Noten, einem Hauch von Zedernholz und einer subtilen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Mount Hermon Indigo trocken und zugleich harmonisch mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einer weichen, samtigen Textur. Anklänge von Lakritz, dunkler Schokolade und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und angenehm mit einer feinen Würze und einer dezenten Zimtnote, die die Herkunft aus den Golanhöhen eindrucksvoll widerspiegelt.

Dieser Mount Hermon Indigo ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet, Pasta mit kräftigem Ragù oder Tapas mit Chorizo und Manchego. Auch mittelreife Käsesorten wie Gouda oder ein junger Bergkäse harmonieren perfekt mit seiner fruchtbetonten Aromatik und der ausgewogenen Struktur.

CWD Champagner- und Wein Distributionsgesellschaft m.b.H.
Griegstraße 75, Haus 23
22763 Hamburg

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	14,0
Israel	Sonstige
Herkunftsland	Israel
Jahrgang	2023
Winzer/Weingut/Abfüller	Golan Heights Winery