Muscadet Sévre et Maine 2024 La Griffe 0,75l

Der Muscadet Sèvre et Maine „La Griffe“ 2024 von Chéreau Carré ist wie ein tiefer Atemzug am Atlantik und der ultimative Beweis, dass Muscadet zu den am meisten unterschätzten Weißweinen der Welt gehört. Das Haus Chéreau Carré, eine Institution im Loire-Tal, kämpft seit Jahrzehnten leidenschaftlich für den Ruf der Rebsorte „Melon de Bourgogne“. Und mit „La Griffe“ (der Klaue/der Handschrift) zeigen sie eindrucksvoll, warum: Das ist kein dünnes Wässerchen, sondern ein Wein mit Charakter, Substanz und einer fast salzigen Mineralität, die direkt vom Schiefer- und Gneissboden der Region herrührt. Der traditionelle Ausbau „Sur Lie“ (auf der Feinhefe) verleiht ihm zudem einen feinen Schmelz und eine cremige Textur, die die knackige Frische perfekt abpuffert. Diese ehrliche, unverfälschte Art, die das Terroir in den Mittelpunkt stellt, schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren nach authentischen Genüssen sucht, ist dieser Muscadet unser „Hauswein“ für alle Fischliebhaber: Ein Wein, der das Meer im Herzen trägt.

Im Glas präsentiert sich „La Griffe“ 2024 in einem blassen, leuchtenden Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist glasklar, puristisch und unglaublich frisch: Es duftet nach grünen Äpfeln, Limettenzesten und einer feinen Spur von Jod und Meeresbrise. Durch das Hefelager gesellt sich eine dezente Note von frischem Brioche oder Hefeteig hinzu, die dem Duft Tiefe verleiht. Am Gaumen ist er knochentrocken, straff und vibrierend. Die Säure ist präsent, aber reif („racy“), und führt in ein Finale, das herrlich mineralisch und salzig ausklingt. Man schmeckt förmlich die Nähe zum Ozean.

Dieser Weißwein hat eine weltweit einzigartige Paraderolle: Er ist der unangefochtene „Austern-Wein“. Es gibt kulinarisch kaum eine perfektere Symbiose als die Salzigkeit einer frischen Auster und die Mineralität dieses Muscadets. Aber er kann noch mehr: Er ist der ideale Begleiter zu gedünsteten Muscheln (Moules Frites), gegrillten Sardinen oder einer großen Meeresfrüchteplatte. Auch zu frischem Ziegenkäse von der Loire ist er ein Gedicht. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei ca. 8-10 °C zu servieren. Mit dem Muscadet „La Griffe“ 2024 von Chéreau Carré holen Sie sich die atlantische Frische Frankreichs ins Haus – pur, salzig und belebend.

Zutaten

Nährwerte