Naked White 2024 Heinrich 0,75l

Der Naked White 2024 vom Weingut Heinrich ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Manifest für die neue österreichische Weinkultur und der perfekte Einstieg in die Welt der Naturweine. Gernot und Heike Heinrich, die früher vor allem für ihre mächtigen Rotweine (wie Salzberg und Gabarinza) berühmt waren, haben sich in den letzten Jahren radikal gewandelt. Heute zählen sie zu den Vordenkern der biodynamischen Bewegung („Respekt“-zertifiziert). Der Naked White ist ihr Bekenntnis zum Purismus: Eine Cuvée (meist aus Chardonnay, Weißburgunder und Welschriesling), die komplett „nackt“ in die Flasche kommt – ungeschönt, unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz. Wer Angst vor „wilden“ Naturweinen hat, wird hier eines Besseren belehrt. Dieser Wein stinkt nicht, er lebt. Er ist vibrierend, hefig und von einer saftigen Energie, die konventionelle Weine oft vermissen lassen. Diese Ehrlichkeit und den Mut, Wein wieder als lebendiges Lebensmittel zu begreifen, schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren den Puls der Zeit fühlt, ist der Naked White unser Tipp für Neugierige: Ein Wein, der Konventionen sprengt, ohne den Genuss zu vergessen.

Im Glas präsentiert sich der Naked White 2024 naturtrüb und in einem leuchtenden Zitronengelb – ein optischer Beweis für den Verzicht auf Filtration. Das Bouquet ist herrlich unkonventionell und animierend: Es duftet nach frischer Grapefruit, Limettenzeste, Wiesenkräutern, Heu und feinem Hefegebäck. Anders als bei „lauten“ Primärfrucht-Weinen steht hier aber nicht das Aroma, sondern die Struktur im Vordergrund. Am Gaumen ist er griffig, texturiert und enorm saftig. Die Säure ist lebendig, die Hefe verleiht ihm einen cremigen Schmelz, und das Finale ist salzig und erfrischend herb. Ein Wein mit Ecken und Kanten, der den Speichelfluss anregt.

Dieser Weißwein ist kein Solist für das Candle-Light-Dinner, er ist ein Party-Wein und ein genialer Essensbegleiter für die moderne Küche. Er passt sensationell zur Levante-Küche (Hummus, Baba Ganoush, gegrilltes Gemüse), zu fettreichem Schweinebraten oder einfach zu einer einfachen Jause mit kräftigem Speck. Ein kleiner Tipp: Drehen Sie die Flasche vor dem Öffnen einmal kurz und sanft auf den Kopf, um den Trub zu verteilen. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei ca. 8-10 °C zu servieren. Mit dem Naked White 2024 von Heinrich holen Sie sich die Avantgarde des Burgenlands ins Haus – trüb, wild und unverschämt süffig.

Zutaten

Nährwerte