Neuburger DAC 2024 Tinhof 0,75l

Der Neuburger DAC Bio 2023 vom Weingut Tinhof ist ein authentischer, fein strukturierter Weißwein aus dem Burgenland, der mit seiner dezenten Aromatik, cremigen Textur und mineralischen Tiefe die Stärken dieser traditionsreichen Rebsorte eindrucksvoll zeigt. In der Nase entfalten sich elegante Noten von reifer Birne, Mandeln, gelbem Apfel und einem Hauch Zitronenzeste, unterlegt von subtilen Anklängen nach frischen Kräutern und nassem Stein. Am Gaumen wirkt der Wein ruhig und fokussiert: mit feiner Frucht, cremiger Haptik, gut integrierter, milder Säure und einer salzigen Mineralität, die ihm Länge und Spannung verleiht. Der Ausbau erfolgt schonend im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität zu bewahren, unterstützt von biodynamischen Prinzipien, die dem Wein innere Klarheit und Vitalität verleihen.

Der Neuburger ist eine österreichische Rebsorte mit langer Geschichte, die auf den kalkhaltigen Hanglagen rund um Eisenstadt zu neuer Ausdruckskraft findet. Das familiengeführte Weingut Tinhof gilt als Pionier im biologischen Weinbau im Burgenland und vinifiziert Weine mit Fokus auf Herkunft, Nachhaltigkeit und Balance. Der DAC 2023 stammt aus zertifiziert biologischer Bewirtschaftung und spiegelt das Terroir am Leithaberg mit seiner kargen Struktur und den klimatischen Gegensätzen zwischen pannonischer Wärme und alpiner Frische in bemerkenswerter Klarheit wider.

Kulinarisch ist dieser Neuburger ein vielseitiger Begleiter – ideal zu Spargel, gebratenem Zander, Kalbsschnitzel, Wurzelgemüse oder vegetarischer Küche mit nussigen Elementen. Auch zu Weichkäse oder Gerichten mit milder Kräuterbutter zeigt er seine ganze Stärke.

Apropos Wein schätzt Weine wie den Neuburger DAC Bio 2023 von Tinhof, die mit Besonnenheit, Bodenständigkeit und feinfühligem Ausbau entstehen. Ein Wein für Genießer, die leise Töne, Eleganz und regionale Identität zu schätzen wissen – authentisch, biodynamisch und unverkennbar Burgenland.

Zutaten

Nährwerte