Norwood 2020 Salomon Estate 0,75l

Der Norwood 2020 vom Weingut Salomon Estate ist eine kraftvolle Rotweincuvée aus 90 % Shiraz und 10 % Cabernet Sauvignon, die das Beste aus australischer Fruchtfülle und europäischer Eleganz vereint. Die Trauben stammen von der Fleurieu Peninsula in Südaustralien, wo kalkhaltige Lehmböden und kühlende Meeresbrisen vom Southern Ocean ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen. Die Vinifikation umfasst eine 12-tägige Maischegärung in offenen Edelstahltanks, gefolgt von einem 14-monatigen Ausbau in 300-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, wobei etwa 10 % neues Holz verwendet wird.

Im Glas präsentiert sich der Norwood 2020 in einem klaren Rubingranat mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von reifen Pflaumen, schwarzer Johannisbeere, Gewürzen und einem Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und vollmundig, mit gut integrierten Tanninen, frischer Struktur und einem langen, würzigen Abgang.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol. und einem trockenen Geschmacksprofil eignet sich der Norwood 2020 hervorragend als Begleiter zu dunklem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild sowie zu würzigem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Der Wein hat ein Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren.

Das Weingut Salomon Estate, gegründet von Bert und Gertrud Salomon, verbindet österreichische Weintradition mit australischer Innovationsfreude. Die Familie Salomon, die auch das traditionsreiche Weingut Salomon Undhof in der Wachau führt, steht für Qualität, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst – Werte, die auch Apropos Wein teilt.