Nussberg Morillon Pretschnigg 2018 Gross 0,75l

In der Nase feine Aromen Heublumen, am Gaumen vollreife Marille und rauchige Zitrone, schöne Mineralität mit viel Länge im Abgang.

Ausbau
Lese und Traubenselektion per Hand. Langsame und schonende Pressung mittels Tankpresse. 12h débourbage (Vorklärung), spontane Vergärung im großen, traditionellen Eichenfässern (600-2400lt). Ausbau je nach Fass zwischen mindestens 12 und maximal 36 Monate auf der Vollhefe, 1. Abstich und Cuvetierung der Fässer nach 36 Monaten unter Berücksichtigung günstiger Mondphasen in Stahltanks. Zum geeigneten Zeitpunkt wird der Wein Mittels geringer Mengen Bentonit geklärt und mit einer geringen Dosis Schwefel konserviert. Nach weiteren 12 Monaten Ausbau im Stahltank, auf der Feinhefe.

Prämierung/Auszeichnung:

A la Carte – 96 von 100 Punkten
Falstaff – 96 von 100 Punkten.

WEINGUT GROSS
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