Obac 2024 Binigrau 0,75l

Obac 2024 von Binigrau präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von reifer mediterraner Frucht sowie feiner, inseltypischer Mineralität geprägter Spitzen-Rotwein aus Mallorca. Bereits im Glas setzt er mit seiner dichten, tief leuchtenden kirsch- bis rubinroten Farbe und brillant violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Wein ein hochexpressives Bouquet aus reifen dunklen Waldbeeren, balsamischen Nuancen und feiner Würze, während er am Gaumen mit einer kraftvollen, perfekt balancierten Tanninstruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich langanhaltenden, mineralisch-würzigen Finale begeistert. Dieser charakterstarke Rotwein fängt die kühle Finesse und die vitale Energie des mallorquinischen Terroirs im Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Rotweingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine glasklare Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von saftigen Schwarzkirschen, reifen Brombeeren und Pflaumenkompott zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, feiner Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, edlem Leder und einem Hauch von Bourbon-Vanille und Nelke. Diese einladenden Komponenten werden durch eine packende, feinnervige Ader von mineralischer Frische und perfekt integrierten, samtigen Tanninen meisterhaft austariert. Am Gaumen zeigt der Wein eine grandiose Spannung zwischen seiner dichten, fleischigen Fruchtkonzentration und einem straffen, wunderbar eleganten Rückgrat. Das feinkörnige, seidige Tannin kleidet den Mund perfekt aus, während ein bemerkenswerter Trinkfluss in einen sauberen, angenehm frischen und bemerkenswert langanhaltenden Nachhall übergeht.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die renommierte Kult-Bodega Binigrau aus Biniali im Herzen Mallorcas, die in der internationalen Weinszene als absolute Benchmark für moderne, charakterstarke und kompromisslos qualitätsorientierte Spitzenweine der Baleareninsel allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den Obac – eine meisterhaft abgestimmte Cuvée aus den autochthonen mallorquinischen Sorten Manto Negro und Callet, perfekt ergänzt und strukturiert durch Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot – gedeihen in den erstklassigen Weinbergen rund um das historische Dorf Biniali. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in den typischen, eisenoxidreichen roten Tonböden mit hohem Kalkstein- und Kieselanteil, was dem Wein seine unverkennbare Rasse, Struktur und feine salzige Mineralität verleiht. Das mediterrane Mikroklima mit heißen Sommertagen und den regulierenden, kühlenden nächtlichen Brisen der nahen Serra de Tramuntana erlaubt eine langsame, perfekte Ausreife der Beeren unter optimaler Bewahrung ihrer natürlichen Frische. Im Keller wird mit absoluter Präzision gearbeitet: Nach einer strengen Selektion per Hand und einer schonenden Vergärung reift der Wein für viele Monate in feinsten französischen Eichenfässern (Barriques), um seine legendäre Harmonie, Tiefe und seidige Eleganz zu erlangen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen privaten Genussküche erweist sich dieser komplex strukturierte Rotwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften Gerichten harmoniert. Er untermalt feine Fleischgerichte vom Grill, geschmortes Lamm, saftige Rindersteaks oder ein traditionelles mallorquinisches Spanferkel ebenso perfekt wie kräftige Schmorgerichte, herbstliche Pilzkreationen, mediterrane Tapas und lang gereiften Hartkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und kompromisslose Qualität so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Obac für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte