Oberbergener Bassgeige Grauburgunder 2023 Keller 0,375l

Der Oberbergener Bassgeige Grauburgunder 2023 vom Weingut Franz Keller ist ein Referenzwein für den Kaiserstuhl und verkörpert wie kaum ein anderer die Philosophie der Winzerfamilie: durchgegoren, trocken und ein perfekter Begleiter zum Essen. Fritz Keller und sein Sohn Friedrich führen das VDP-Weingut und den legendären „Schwarzen Adler“ mit einer klaren Vision: Weine müssen Charakter haben und dürfen nicht durch Restsüße kaschiert werden. Diese kompromisslose Haltung, die Franz Keller schon vor Jahrzehnten zum Pionier des trockenen Weinstils in Deutschland machte, deckt sich zu 100 % mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Authentizität setzt, schätzen wir diesen Grauburgunder besonders, weil er zeigt, was die Lage „Bassgeige“ kann. Hier, in den höheren Lagen am Kaiserstuhl, mischen sich fruchtbare Lössauflagen mit dem mineralischen Vulkanfels, was dem Wein seine unverwechselbare Kraft und gleichzeitig seine feine Würze verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Grauburgunder Bassgeige 2023 in einem funkelnden, hellen Goldgelb. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant: Es duftet intensiv nach reifen gelben Früchten wie Birne, Quitte und Honigmelone. Typisch für die Rebsorte und den Ausbau im großen Holzfass sind die feinen nussigen Aromen (Walnuss, Mandel) und eine zarte Kräuterwürze, die dem Duft Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig, stoffig und mit einem cremigen Schmelz. Doch anders als viele breite „Ruländer“ bleibt dieser Keller-Wein stets straff und präzise. Die für den Kaiserstuhl typische, milde Säure ist perfekt eingebunden, und die mineralische Struktur des Vulkanbodens sorgt für einen langen, salzigen Nachhall.

Dieser Grauburgunder ist ein gastronomisches Multitalent und spiegelt die kulinarische Herkunft der Familie Keller wider. Er ist der ideale Begleiter zur gehobenen badischen und klassischen Küche. Er harmoniert fantastisch mit Kalbsgerichten (Wiener Schnitzel, Kalbsgeschnetzeltes), passt hervorragend zu Geflügel oder einem Schweinebraten mit Kruste. Auch zu kräftigen Fischgerichten oder in der Spargelsaison (mit Sauce Hollandaise) ist er eine sichere Bank. Mit dem Oberbergener Bassgeige Grauburgunder 2023 von Franz Keller holen Sie sich einen deutschen Klassiker ins Haus – ehrlich, trocken und von einer Qualität, auf die man sich blind verlassen kann.