Owners Choice 2021 Bessa Valley 0,75l

Enira Owner’s Choice Thracian Lowlands 2021 von Domaine Bessa Valley präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, samtig-straffer und von thrakischer Kalk-, Ton- und Lehm-Präzision im vollendeten bordelaisen Barriqueausbau geprägter Spitzenrotwein von monumentaler Dichte, kühler Tiefe und aristokratischer Strahlkraft. Im Glas setzt dieses im geschichtsträchtigen Bessa-Tal bei Pazardzhik meisterhaft vinifizierte Lagen-Flaggschiff mit seinem tiefdunklen, fast opaken Purpur- bis Granatrot, tintenschwarzem Kern, funkelnden rubinroten Glanzlichtern am Rand und einer öligen Viskosität sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet diese rare Spitzenselektion ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen Herzkirschen, wilden Brombeeren, saftigen Waldheidelbeeren, reifen Waldhimbeeren und feiner Cassiswürze. Feinsinnig untermalt wird die hochkonzentrierte Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen nach dunklen Veilchen sowie tiefgründigen Noten nach frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Bourbon-Vanille, gerösteten Kaffeebohnen, dunkler Bitterschokolade, edlem Zigarrentabak, Zedernholz und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Kalkstein- und Schottermineralik, die dem dichten Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Enira Owner’s Choice 2021 – die fein abgestimmte Vermählung (überwiegend aus handverlesenem Syrah und Petit Verdot) – mit einer sehnigen, engmaschig gewobenen Textur, animierender aromatischer Extraktdichte und meisterhaft geschliffenen, feinkörnig-packenden Tanninen von vollendeter Harmonie. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – genährt durch die kühlen Fallwinde des Rhodopen-Gebirges und die geschützte Exposition des Bessa-Tals – fängt die sonnenverwöhnte Extraktdichte virtuos auf und verleiht dem muskulösen Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischem Trinkfluss ohne jede marmeladige Schwere, während delikate Facetten von Sauerkirschen, Kakaonibs, getrocknetem Rosmarin und feinstem Kalkstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel röstwürziges Finale münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Stephan von Neipperg (bekannt von Château Canon La Gaffelière und La Mondotte in Saint-Émilion), der das antike Terroir der Thraker mit bordelaisem Savoir-faire zu Weltruf geführt hat. Die Rebstöcke wurzeln auf kargen Ton-Kalk-Böden, die über einem massiven Kalksteinsockel liegen. Eine penible Selektion der besten Fässer nach rund 18- bis 20-monatiger Reife in Barriques aus französischer Eiche schenkt diesem Solitär Substanz, Schmelz und ein herausragendes Reifepotenzial für viele Jahre.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur anspruchsvollen Fleisch- und Wildküche sowie zu erlesenen Schmorgerichten, erweist sich dieser stoffig-straffe Rotwein als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter. Er untermalt geschmorte Ochsenbacke in Kräuterjus meisterhaft, harmoniert virtuos mit rosa gebratenem Lammkarree unter der Kräuterkruste, saftigem Entrecôte vom Grill, geschmorten Wildhasenläufen an Trüffelsauce sowie gereiftem Manchego, kräftigem Bergkäse oder nussigem Comté. Behutsam zwei bis drei Stunden zuvor im Dekanter belüftet und bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeaux- oder Syrahkelch serviert, bietet dieses osteuropäische Lagen-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und thrakischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Bessa Valley Owner’s Choice für verlässliche Spitzenqualität stehen.

Weingut Bessa Valley Winery BG
4417 Dorf Ognyanovo