Lahrer Herrentisch Weißburgunder GG 2023 Wöhrle 0,75l

Der Lahrer Herrentisch Weißburgunder GG 2023 vom Weingut Wöhrle ist ein monumentaler Weißwein, der eindrucksvoll unter Beweis stellt, warum die Burgunder aus Baden zur internationalen Spitze zählen. Als VDP.Großes Gewächs (GG) klassifiziert, stammt dieser Wein aus dem absoluten Herzstück der steilen Lage Herrentisch, geprägt von tiefgründigem Lösslehm und massivem Muschelkalk im Untergrund. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Goldgelb mit feinen, brillanten Reflexen, die seine Dichte und Konzentration erahnen lassen. Das Bouquet ist von einer faszinierenden Tiefe und Komplexität: Es eröffnet mit reifen Fruchtaromen von gelber Birne, Quitte und saftiger Honigmelone. Diese Fruchtfülle wird meisterhaft ergänzt durch die noble Handschrift des Ausbaus im kleinen Holzfass. Noten von gerösteten Haselnüssen, frischem Brioche, Vanille und eine zarte, rauchige Reduktion verleihen dem Duft eine kühle Eleganz und Spannung, die sich mit Luftkontakt immer weiter auffächert.

Am Gaumen präsentiert sich das Große Gewächs kraftvoll, stoffig und mit einem wunderbaren cremigen Schmelz, ohne dabei jemals breit zu wirken. Der Kalksteinboden verleiht dem Wein eine präzise, fast vibrierende mineralische Ader und eine salzige Würze, die ihm enorme Länge und Frische gibt. Die Säure ist reif und perfekt eingebunden, sie bildet das Rückgrat für die üppige Frucht und die feine Holzwürze. Es ist ein Weißburgunder, der Balance und Harmonie auf höchstem Niveau zelebriert – druckvoll, athletisch und mit einem schier endlosen Nachhall, der noch lange von Kräutern und gelben Früchten erzählt. Dieser Wein steht erst am Anfang seiner Entwicklung und besitzt ein großartiges Reifepotenzial für viele Jahre.

Als Speisebegleiter verlangt dieser noble Badener nach einer gehobenen Küche, die seine Komplexität unterstreicht. Er ist der perfekte Partner für helle Fleischgerichte wie Kalbsrücken in Morchelrahm oder geschmortes Bries. Auch zu kräftigen Fischgerichten, etwa Seeteufel oder Steinbutt in Beurre Blanc, sowie zu Hummer und Jakobsmuscheln passt er exzellent. Ein besonderer Genuss ist er zudem zu cremigen Risottovariationen, gerne mit weißem Trüffel veredelt, oder zu gereiftem Rohmilchkäse.

Hinter diesem Spitzenwein steht das Weingut Wöhrle aus Lahr, ein echter Pionierbetrieb, der schon früh auf biologischen Weinbau setzte und heute von Markus und Tanja Wöhrle mit großer Weitsicht geführt wird. Die Familie Wöhrle versteht es wie kaum jemand sonst, die Charakteristik des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Diese Philosophie der Nachhaltigkeit, des Respekts vor der Natur und der familiären Kontinuität verbindet das Weingut Wöhrle eng mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, wissen wir, dass Spitzenqualität kein Zufall ist, sondern das Ergebnis generationenübergreifender Erfahrung und Leidenschaft. Wenn wir Ihnen diesen Lahrer Herrentisch empfehlen, dann tun wir das mit voller Überzeugung, Ihnen einen der besten Weißburgunder Deutschlands präsentieren zu dürfen – ausgewählt mit dem Qualitätsanspruch, für den unser Haus steht.

Weingut Markus & Tanja Woehrle
D 77933 Lahr