“P” Rose Reserve 2024 St. Antony 0,75l

Mit dem St. Antony „P“ Rosé Reserve 2024 präsentieren wir Ihnen keinen gewöhnlichen Rosé, sondern eine flüssige Provokation – im positivsten Sinne. Das geheimnisvolle „P“ steht für Pettenthal, die steilste und wohl berühmteste Lage am Roten Hang in Nierstein. Ja, Sie haben richtig gelesen: Dirk Würtz und sein Team leisten sich den Luxus, Trauben aus einer VDP.Grosse Lage, die normalerweise für die teuersten Rieslinge reserviert ist, für einen Rosé zu verwenden. Und nicht irgendeinen Rosé. Dieser zu 100% aus Spätburgunder (Pinot Noir) gekelterte Wein wird wie ein Großer Gewächs behandelt: biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, Spontanvergärung und ein geduldiger Ausbau im Holzfass. Das Ergebnis ist ein Rosé fernab von Kitsch und „Swimmingpool-Mainstream“. Diese radikale Qualitätsphilosophie – das Beste zu geben, wo andere sparen – ist ein Wert, den wir bei Apropos Wein zutiefst bewundern. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren für authentische Genüsse steht, lieben wir diesen Wein, weil er das Genre Rosé neu definiert: ernsthaft, tiefgründig und groß.

Der Jahrgang 2024 verleiht diesem Rosé eine brillante Frische und Präzision. Im Glas zeigt er sich in einem zarten, eleganten Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist weit entfernt von lauten Erdbeer-Sahne-Bonbon-Noten. Stattdessen entfaltet sich ein feiner, aristokratischer Duft, der deutlich vom Rotschiefer-Boden geprägt ist. Es dominieren Aromen von roter Johannisbeere, Blutorange und Hagebutte, unterlegt von einer faszinierenden Kräuterwürze und einer rauchigen Mineralität („Flint“), die typisch für die Spontanvergärung bei St. Antony ist.

Am Gaumen beweist der „P“ Reserve, warum er in der Liga der besten Rosés Deutschlands spielt. Er ist knochentrocken, straff und besitzt einen enormen „Zug“. Der Ausbau im Holz hat ihm keine süßen Vanillenoten, sondern Struktur, Rückgrat und einen feinen Schmelz verliehen. Die Säure ist lebendig und vibrierend, gepuffert von der salzigen Mineralität des Pettenthals. Das ist kein Wein zum bloßen Nebenbei-Trinken, sondern ein Wein mit Anspruch und Länge, der den Gaumen fordert und belebt. Kulinarisch ist er ein genialer Speisenbegleiter, der dort weitermacht, wo leichte Weißweine aufhören. Er passt hervorragend zu Vitello Tonnato, gegrilltem Thunfischsteak, einer Bouillabaisse oder zu hochwertigem Grillgemüse mit Feta. Erleben Sie Rosé auf Grand-Cru-Niveau, kuratiert mit der Expertise von Apropos Wein.

Zutaten

Nährwerte