Pecorino Colline Pescaresi IGP 2024 Corviano 0,75l

Der Pecorino Colline Pescaresi IGP 2024 „Vigna Corvina / Corviano (Contesa)“ ist ein lebendiger Weißwein mit charaktervollem Temperament und einem klaren Fingerzeig auf Herkunft und Frucht.

Im Glas leuchtet er in einem hellen Strohgelb mit dezenten grünen Reflexen. Das Bouquet zeigt sich frisch und einladend: Zitrusnoten wie Limette und Grapefruit dominieren, begleitet von gelber Frucht (Birne, reifer Apfel) und einer dezenten Kräuterwürze sowie leicht nussigen Anklängen. Im Hintergrund schimmert eine feine mineralische Note, die Spannung und Tiefe verleiht.

Am Gaumen überzeugt dieser Pecorino mit klarer Struktur und vitaler Säure, die Frische mit Frucht verbindet. Die gelben Fruchtnoten treten markant hervor, ohne Dominanz, und werden getragen von einem salzigen Mineralton, der sich bis ins elegante Finale fortsetzt. Die Textur wirkt harmonisch, ausgewogen und mit guter Länge. Der Ausbau erfolgt vollständig im Edelstahl, ohne biologischen Säureabbau, um Sortenreinheit und Frische zu wahren.

Die Trauben stammen aus den Colline Pescaresi in den Abruzzen, einem hügeligen Gebiet nahe der Adria, mit teils kalk- und lehmreichen Böden und einem Klima, das von Tageshitze und nächtlicher Kühlung geprägt wird.

Bei Apropos Wein schätzen wir insbesondere Weine, die Herkunft und Stil klar ausdrücken — und dieser Pecorino tut genau das: Er verbindet Frische, Charakter und Eleganz.

Empfohlene Speisebegleitung: Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fisch, Muscheln und Meeresfrüchten, frischen Salaten mit Zitrusdressings, leichten Gemüsegerichten oder Pasta mit hellen Saucen. Auch als Aperitif eignet er sich hervorragend.

Serviertemperatur: 8–10 °C

Zutaten

Nährwerte