Petalos DO 2022 Alvaro Palacios 0,75l

Pétalos Bierzo DO 2022 von Álvaro Palacios (Descendientes de J. Palacios) präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von spanischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer dunkler Beeren- und Kirschfrucht, ätherischer Kräuter- und Gewürzwürze, kühler Schiefer- und Quarzit-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tiefen purpur- bis granatroten Farbe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Waldheidelbeeren, frischen Brombeeren, dunklen Herzkirschen, gewürzter Pflaume und feinen floralen Nuancen von Veilchen sowie kühlen Kräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie der Höhenlagen des Bierzo im hervorragenden Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Mencía-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von roter Johannisbeere, Cassis, spritzigem Blutorangenabrieb und edlem Kakao zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, etwas kühlem Schieferrauch, feinem Unterholz, schwarzem Pfeffer, etwas Nelke und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die ikonische Rebsorte Mencía mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und feinkörnigen, seidigen Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Winzergespann Álvaro Palacios und sein Neffe Ricardo Pérez Palacios (Descendientes de J. Palacios) aus Corullón in der Region Bierzo im Nordwesten Spaniens. Die beiden Pioniere genießen in der internationalen Weinszene als kompromisslose Qualitätserzeuger für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung. Die Trauben für dieses erstklassige Gewächs gedeihen in steilen, historischen Hanglagen rund um Corullón. Hier wurzeln die alten Mencía-Rebstöcke tief in kargen, von dunklem Schiefer (Pizarra) und Quarzit geprägten Böden, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Eleganz, feine mineralische Salzigkeit und authentische Bierzo-Identität schenkt. Der Jahrgang 2022 bot trotz warmer Sommer-Monate dank der kühlen Nachtluft der Atlantik-Nähe und der ausgeprägten Höhenmeter ideale Bedingungen für eine perfekte Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der knackigen Frische. Im Keller arbeiten die Palacios-Winzer nach biologisch-dynamischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand gelesenen Trauben werden spontan vergoren und feinfühlig in Holzfässern ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und das große Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenes und geschmortes Fleisch, Lammkoteletts, Cecina de León, hochwertige spanische Tapas, feines Geflügel, Wildgerichte, kräftige Pastagerichte, reife Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als ausdrucksstarker Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Álvaro Palacios Pétalos Bierzo DO 2022 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.