Pineau Rouge 17° Pineau des Charentes AC Giboin 0,75l

Der Pineau des Charentes Rouge “Giboin” ist ein subtil raffinierter Likörwein aus dem Hause Giboin im berühmten Cru-Gebiet L’Hermitage – ein südwestfranzösisches Familienweingut, das seit 1830 Merlot-Trauben auf eigenem Weinberg kultiviert und Cognac destilliert
Als Mitglied der Familie der Pineau des Charentes verbindet er handwerkliches Können mit regionaler Authentizität – Werte, die auch bei Apropos Wein zuhause sind.

Im Glas zeigt er eine verführerische Farbpalette aus tiefem Rubinrot bis hin zu Mahagonischattierungen – elegant, warm und einladend

Die Nase entfaltet ein fruchtig-würziges Bouquet, getragen von reifen Johannis- und Brombeeren, ergänzt durch Noten von Pfirsich, Akazienhonig und zartem Nougat

Am Gaumen wirkt er saftig-fruchtig, süß mit einem attraktiven Biss durch feine Weinsäure – ein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Tiefe

Die Herstellung dieses Pineau beginnt mit einer sorgfältigen Maischegärung von Merlot-Trauben, die zwischen drei und sechs Stunden erfolgt. Anschließend wird der frische Traubenmost (ohne Gärung) mit Cognac verschnitten – ein sogenannter “Mutage”, der die Gärung unterbindet

Anschließend reift der Pineau über zwei bis drei Jahre in großen Holzfässern (Demi-Muids mit 600 l Fassungsvermögen), was ihm Tiefe, Aromendichte und eine elegante Struktur verleiht

Dieser Pineau eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif. Serviert gut gekühlt bei etwa 6–8 °C, bietet er eine geschmackliche Brücke zwischen fruchtigem Genuss und eleganter Süße – ideal für besondere Anlässe oder als feiner Auftakt eines feinen Menüs

Seine Kombination aus Fruchtnuancen, feiner Süße und harmonischer Säure macht ihn zudem zum wunderbaren Ergänzer zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder edlen Desserts – ein eleganter Genussmoment im Sinne unserer Philosophie bei Apropos Wein