Pink Ribbon Secco Hillinger 0,75l

Hillinger Secco Pink Ribbon von Weingut Leo Hillinger präsentiert sich als ein außergewöhnlich charmanter, eleganter und von burgenländischer Lebensfreude geprägter Rosé-Secco voller verspielter Fruchtfrische, feiner Perlage und strahlender Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft kreierte Schaumwein-Botschafter mit seinem leuchtenden, zarten Himbeer- bis Lachsrosa, brillant feinen platin-silbernen Reflexen und einer lebendig aufsteigenden, feingliedrigen Perlage anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen Walderdbeeren, saftigen Himbeeren, roten Johannisbeeren, frischen Sauerkirschen und Pink-Grapefruit-Zeste. Begleitet wird die glasklare Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen getrockneter Rosenblätter, Hibiskusblüten und frischen Wiesenkräutern sowie tiefgründigen Noten von zarter Zitronenmelisse, feuchtem Kieselstein und einer animierenden, kühlen Kalksteinmineralik. Am Gaumen begeistert der Perlwein mit einer feingliedrig geschliffenen, samtig-geschmeidigen Textur, animierender Fruchtsaftigkeit, einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader und einem herrlich erfrischenden, feinfruchtig-eleganten Finale. Dieser charaktervolle Rosé-Secco fängt das sonnenverwöhnte Lebensgefühl des Neusiedlersees und das karitative Engagement für die Pink-Ribbon-Aktion vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Perlweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Finesse und Trinkfreude, die vom feinen Gespür Leo Hillingers und seines Kellerteams für hochmoderne, trinkanimierende Schaumweine von nobler Frische zeugt. Neben den dominierenden Noten von frischem rotem Beerenobst, Granatapfelkernen und weißem Weinbergspfirsich zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Zitronengras, weißem Pfeffer, frisch aufgeschlagenem Bienenwachs und feinstem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet die edle Rebsorte Pinot Noir (Spätburgunder) in dieser feinperligen Interpretation eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus zarter Beerenfruchtsüße, federleichter Eleganz und einer feinnervigen, perfekt integrierten Säurespannung. Das cremig-feine Mousseux umschmeichelt den Gaumen sanft und ohne jede Härte, schenkt einen unwiderstehlichen Trinkfluss und mündet in einen sauberen, präzisen und beachtlich lang anhaltenden, von roter Beerenfrucht, Zitrusfrische und floralem Nachhall getragenen Abgang.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das visionäre Spitzenweingut Leo Hillinger in Jois, das von Leo Hillinger mit Pioniergeist, biologisch-organischer Überzeugung und kompromisslosem Qualitätsstreben aufgebaut wurde. Ein besonderes Herzensprojekt des Winzers ist die langjährige Partnerschaft mit der Österreichischen Krebshilfe im Zeichen der weltweiten „Pink Ribbon“-Bewegung zur Brustkrebsvorsorge, bei der ein Teil des Erlöses dieser Sonderedition direkt karitativen Initiativen und der Vorsorgeaufklärung zugutekommt. Die Trauben – feinster, biologisch bewirtschafteter Pinot Noir – wurzeln in den sonnenverwöhnten Rieden rund um die Hänge des Leithagebirges und das Nordufer des Neusiedler Sees. Hier gedeihen die Reben auf kargen, mineralreichen Kalk-, Schiefer- und sandigen Lehmböden. Begünstigt durch das pannonische Steppenklima und kühlende Winde aus den Leithawäldern behielten die Beeren bei der Ernte ihre lebendige Frische und straffe Aromenstruktur. Im Keller vinifiziert das Team mit schonender Präzision: Nach behutsamer Ganztraubenpressung und kurzer Maischestandzeit zur Farbgewinnung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, ehe der Grundwein nach der Charmat-Methode mit feingliedriger Kohlensäure veredelt wird, um die reine Primärfrucht, den Schmelz und die animierende Perlung unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genuss- und Eventkultur erweist sich dieser aromatische, finessenreiche Rosé-Secco aufgrund seiner samtigen Frische und verspielten Beerenfrucht als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Begleiter für festliche Anlässe und stilvolle Empfänge. Er untermalt die feine österreichische, mediterrane und moderne Cuisine meisterhaft: Ob zu feinen Canapés mit Räucherlachs oder Forellenmousse, mariniertem Thunfisch-Tartar mit Avocado, knusprigem Frittomisto von Meeresfrüchten, leichtem Sommersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, knuspriger Poulardenbrust, sommerlicher Pasta mit Kirschtomaten und Basilikum sowie zu fruchtigen Erdbeerdesserts, feiner Panna Cotta oder mildem Schafskäse. Auch gut gekühlt solo genossen auf der Sonnenterrasse oder als eleganter Aperitif bietet dieser geschliffene Ausnahme-Secco ein unvergessliches Trinkvergnügen mit wohltätigem Sinn. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine und Schaumweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Leo Hillinger Secco Pink Ribbon für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Genusserlebnis garantieren.​