Pinot Grigio DOC 2025 Soligo 1,0l

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025 von Cantina Colli del Soligo präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von venetischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Birnen-, Gelbapfel-, Weißpfirsich- und Zitrus-Aromatik, ätherischer Kräuterfrische, kühler Kalk- und Kiesel-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen grüngoldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Pinot-Grigio ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Williamsbirnen, knackigen gelben Äpfeln, weißem Weinbergspfirsich, spritzigem Zitrusabrieb, weißen Blüten und feinen floralen Nuancen von Mandelblüte sowie zarten Kräuter- und Mineralnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, feinem Schmelz und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und das alpin-mediterrane Mikroklima Venetiens im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen italienischen Pinot-Grigio-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Quitte, spritzigem Limettenabrieb, Cantaloupe-Melone, feinem Mandelkern und dezenter Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Gartenkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Schotter-, Kies- und Kalkboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Pinot Grigio mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die renommierte Kellerei Cantina Colli del Soligo aus Pieve di Soligo in Venetien, die in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätserzeuger und Spezialist für feingliedrige, präzise und terroirtreue norditalienische Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses erstklassige Gewächs gedeihen in den traditionsreichen Lagen der DOC Delle Venezie in den Ausläufern der venetischen Hügel. Hier wurzeln die Pinot-Grigio-Rebstöcke tief in von mineralstoffreichem Kies, kalkhaltigem Lehm und Schwemmlandböden geprägten Parzellen, begünstigt durch das Zusammenspiel aus intensiver venetischer Sonne und kühlen Fallwinden der nahen Dolomiten, was dem Weißwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Venetien-Identität schenkt. Der Jahrgang 2025 bot in Norditalien ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Oenologenteam von Soligo nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend gelesenen Trauben werden feinfühlig verarbeitet, temperaturgesteuert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut und lange auf der feinen Hefe belassen, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gebratenen Saibling, Meeresfrüchte, feine Antipasti, cremiges Risotto, feines Geflügel, sommerliche Salate, cremig-milde Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Cantina Colli del Soligo Pinot Grigio DOC 2025 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte